博多・キャナルシティ前に「新中華」を掲げるフルカウンター中華「華凛」が誕生

博多・キャナルシティ前に「新中華」を掲げるフルカウンター中華「華凛」が誕生

2026年9月8日、福岡市中央区に本社を置く株式会社NEOHANAが、博多・キャナルシティ前に新たな中華料理店「華凛（かりん）」をオープンしました。伝統的な中華の調理技法に独自の現代的アレンジを加えた「新中華」をコンセプトに掲げ、シェフが目の前で調理するフルカウンタースタイルで、これまでにない食体験を提供します。

開店の背景とフルカウンタースタイル

博多エリアでは、会食や女子会、記念日利用といった多様なニーズが高まっています。このような状況を受け、「本格中華をカジュアルに、かつ特別な体験として楽しめる店」を目指し、「博多華凛」はキャナルシティ前という好立地にフルカウンター業態として開業しました。

厨房と客席を隔てることなく一体となったオープンカウンターは、料理が完成するまでの過程を間近で楽しめるのが最大の魅力です。中華鍋から立ち上る炎の迫力や、点心が蒸し上がる湯気といった、五感を刺激するライブ感を堪能できます。料理が提供されるまでの時間も、エンターテイメントとして楽しめる空間設計がなされています。

「新中華」が織りなす独創的な料理

「博多華凛」が提唱する「新中華」は、伝統的な中華料理の調理技法や熟練の火入れ技術を尊重しつつ、盛り付けや食材の組み合わせに現代的な感性を大胆に取り入れたスタイルです。一品一品に手間を惜しまず、見た目の華やかさと確かな味わいの両立を追求しています。

提供される料理の数々は、そのコンセプトを体現しています。

• 香ばしく焼き上げた北京ダック

• 濃厚なソースが絡む特製エビチリ

• とろけるような黒酢角煮

• 香り高い特製麻婆豆腐の土鍋仕立て

• 職人が包む点心・小籠包

• 卵の旨みが際立つ特製チャーハン

これらの料理は、熟練の技と新しい発想が融合し、訪れる人々に驚きと感動をもたらします。伝統的な中華料理の枠を超えた、新しい中華の魅力を発見できるでしょう。

貸切プランと店舗情報

「博多華凛」では、接待や女子会、歓送迎会、記念日といった様々なシーンに対応できるよう、10名様からの貸切プランを用意しています。飲み放題つきのコースは税込8,000円から提供されます。フルカウンターならではの一体感のある空間で、大切な集まりを特別な時間として演出することが可能です。王道中華コース単体は税込5,445円で提供されます。

店舗の詳細は以下の通りです。

• 店舗名: 華凛（かりん）

• 所在地: 福岡県福岡市博多区祇園町6-24 THE VOGUE by OAK VILLA6

• アクセス: 地下鉄七隈線「櫛田神社駅」より徒歩0分／キャナルシティ博多 徒歩1分

• 営業時間: 18:00-20:00／19:00-21:00／20:30-22:30（入替制）

• 定休日: なし

• 座席: フルカウンター14席（貸切最大15席、それ以上は要相談）

• 貸切コース: 飲み放題つき 税込8,000円

• 電話番号: 092-402-8698

• 公式サイト: https://neohana-jp.com/

• Instagram: https://www.instagram.com/karin_hakata/

今後の展望

「博多華凛」は、今後もコース内容や食材の仕入れにこだわりながら、季節ごとの限定メニューやイベント企画も予定しています。博多エリアにおける「新しい中華体験」の拠点として、地域のお客様に長く愛される店舗を目指していくとのことです。

六組のひとこと

キャナルシティ前に「華凛」さんがオープンされたと聞いて、私たちも胸が高鳴りますね。「新中華」というコンセプト、伝統を守りつつ新しい感性を取り入れる姿勢は、夜の街・中洲にも通じるものがあります。フルカウンターでシェフの技を間近に見ながら、炎が上がる迫力とともに美味しい中華を味わうなんて、まさに特別な体験でしょう。お食事の後の二次会で、当スナック「六組」にお立ち寄りいただき、今日見た料理の感想や、博多の夜の思い出を語り合っていただけたら、私たちも嬉しい限りです。美味しいお酒を片手に、そんな語らいの場を提供できるのが、私たちの楽しみでもあります。博多の夜を、華凛さんでのお食事から、六組でのひとときまで、存分に満喫してくださいね。