【フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト】福岡県うきは市の酒蔵「いそのさわ」とコラボレーションし蔵見学と日本酒試飲イベントを3月20日に開催

フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクトが福岡県うきは市の「いそのさわ」と特別コラボレーションイベントを開催

フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクトは、2026年3月20日（金）に福岡県うきは市に位置する老舗酒蔵「いそのさわ」との特別なコラボレーションイベントを開催いたします。本イベントは、フェアフィールド･バイ･マリオット･福岡うきはにご宿泊のお客様を対象とし、酒造りの奥深さに触れる蔵見学と、蔵元から直接話を聞きながら日本酒を堪能できる試飲会の二部構成で実施されます。地域に根差した文化と伝統を体験するこの機会は、旅の新たな魅力を発見する一助となることでしょう。

近年、旅行の形態は単なる観光地巡りから、その土地固有の文化や伝統に深く触れる体験型の旅へと変化しています。特に、地域の伝統産業である酒造りは、その土地の気候風土、清らかな水、そして職人の熟練した技術が融合した日本文化の象徴として、国内外から高い注目を集めています。

フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクトは、全国に29の宿泊特化型ホテルを展開し、ホテルを拠点として「地域の知られざる魅力を渡り歩く旅」という新たな旅のスタイルを提唱しています。「未知なるニッポンをクエストしよう」というコンセプトのもと、各地域の特色を活かした体験や、まだ見ぬ日本の魅力の発見を目的として活動しています。今回の「いそのさわ」との連携も、このコンセプトに基づき、うきは市の豊かな自然と文化を深く体験していただくための重要な取り組みです。

名水の郷うきは市と130年の歴史を持つ「いそのさわ」

福岡県うきは市は、耳納連山と阿蘇山の伏流水を水源とし、日本名水百選の一つである「清水湧水」をはじめとする豊富な湧き水に恵まれた「名水の郷」として広く知られています。この恵まれた地で明治26年に創業した酒蔵「いそのさわ」は、130年以上の長きにわたり、代々の当主と職人が一体となり、誠実な酒造りを継承してきました。蔵の井戸から湧き出る天然水を仕込み水として使用し、その清らかな水が「いそのさわ」の高品質な日本酒を生み出す源となっています。日本酒の約8割が水で構成されると言われることからも、「名水ある処に銘酒あり」という言葉の通り、うきはの豊かな水の恵みがその品質を支えていることが理解できます。

「いそのさわ」では、選び抜かれた酒米を丁寧に磨き上げ、耳納の清水で仕込み、酵母の力を最大限に引き出すことに注力しています。米の出来栄えやその年の気候に合わせて温度や時間を微調整し、最良の発酵状態を見極めることで、毎年最高の酒を醸し出すことに情熱を傾けています。冷蔵設備が整った貯蔵蔵でゆっくりと熟成させることで、まろやかで深みのある味わいを実現しています。「この酒はこの一年だけ」という真摯な思いが、毎年新たな感動を生む酒造りの真髄です。

杜氏のこだわりを肌で感じる蔵見学と多彩な銘柄を味わう試飲会

今回のイベントでは、「いそのさわ」の魅力を昼と夜の二部構成で存分にお楽しみいただけます。フェアフィールド･バイ･マリオット･福岡うきはにご宿泊のお客様限定の特別企画です。

第1部：いそのさわの蔵見学と試飲、お買い物

第1部では、参加人数20名様限定で、酒蔵「いそのさわ」での蔵見学が実施されます。この見学では、蔵の井戸から湧き出る天然水を仕込み水に用い、手塩にかけて栽培された米を丁寧に磨き上げ、徹底した温度管理と成分分析によって健全な発酵を促すといった、酒造りの一連の工程を間近でご覧いただけます。さらに、18歳から約50年にわたり酒造業に携わり、杜氏歴25年以上を誇る渡邊貞夫杜氏から、酒造りに対する深いこだわりや哲学を直接お聞きいただける貴重な機会が提供されます。

参加者特典として「いそのさわ木桝」のお土産が進呈されるほか、同日10時から16時まで「いそのさわ」で開催される「春祭り」にて、通常有料の試飲を無料で楽しむことができます（春祭りへの参加は各自でのお出かけが必要です）。

• 開催日程: 2026年3月20日（金）

• 参加人数: 20名様（小学生以上）

• スケジュール:

  • 15:30 フェアフィールド･バイ･マリオット･福岡うきは 出発（マイクロバスで移動）

  • 15:40 いそのさわ 到着（蔵見学、試飲、ショッピング）

  • 16:50 いそのさわ 出発（マイクロバスで移動）

  • 17:00 フェアフィールド･バイ･マリオット･福岡うきは 到着

• 参加者特典:

  • いそのさわ木桝のお土産

  • 同日10時から16時まで開催される「春祭り」にて通常有料の試飲が無料

• 申し込み: ご宿泊予約後、フェアフィールド･バイ･マリオット･福岡うきは（0943-76-9120）へご連絡ください。

第2部：ホテル館内でのいそのさわ日本酒試飲会

第2部は18時から20時まで、フェアフィールド･バイ･マリオット･福岡うきはのホテル館内にて開催されます。こちらは申し込み不要で、開催時間内に自由に参加できます。いそのさわ代表の中川次郎氏によるトークセッションを交え、蔵元から直接話を聞きながら、様々な日本酒を試飲できる貴重な機会です。試飲できる日本酒は、春祭りで提供される数量限定の「駿 純米大吟醸 生酒」をはじめ、「駿 純米酒」「純米吟醸」「特別純米酒」といった銘柄に加え、純米吟醸酒を一本ずつ丁寧に瓶内二次発酵させて仕上げた爽やかな風味の「うきは泡にごり（スパークリング）」、アルコール度数9度で甘酸っぱく優しい飲み口の「うきは桃色にごり」など、多彩なラインナップが用意されています。また、有料でうなぎやジビエといった地元ならではの酒肴も提供され、日本酒とのペアリングを楽しむことができます。

• 時間: 18:00～20:00

• 申し込み: 不要（開催時間内に自由に参加可能）

• 注意事項: 20歳未満の方、および運転をされる予定の方の飲酒は固くお断り申し上げます。

130年以上の歴史と伝統を守りながらも、常に新しい挑戦を続ける「いそのさわ」。杜氏や蔵元の情熱を直接感じられるこのイベントは、日本酒の魅力を再発見し、うきは市の豊かな自然と文化に触れる特別な体験となることでしょう。

フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクトの展望

フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクトは、全国各地で地域の魅力を満喫できるイベントを積極的に開催しています。都市部から離れた立地だからこそ実現できる独自のイベントを通じて、宿泊者に滞在中の新たな楽しみを提供し、地域観光の活性化にも貢献することを目指しています。今回の「いそのさわ」とのコラボレーションは、地域の伝統産業である酒造りを通して、うきは市の歴史や文化、そして名水の恵みを体感していただく機会を提供いたします。杜氏や蔵元から直接話を聞き、酒造りの現場に触れることで、一般的な観光では得られない深い地域理解と心に残る思い出が生まれることでしょう。

本プロジェクトは今後も、全国29施設のホテルを拠点として、各地域の特色を活かした体験型イベントを展開してまいります。地域の生産者や事業者との連携を深めながら、宿泊者の皆様に「未知なるニッポンをクエストしよう」というコンセプトのもと、日本各地の知られざる魅力を発見していただける機会を創出し、地域と旅行者をつなぐ架け橋としての役割を果たすべく、活動を継続いたします。

フェアフィールド･バイ･マリオットについて

フェアフィールド・バイ・マリオットは、マリオット・ファミリーの隠れ家「フェアフィールド・ファーム」からインスピレーションを得て、信頼されるサービスと温かくフレンドリーなおもてなしを基本理念として設立されたブランドです。コンテンポラリーでありながらも快適さを追求したデザインは、旅行中のゲストが日常と変わらない快適さを維持できるよう、無理のない体験を提供します。落ち着いたシンプルさを特徴とし、上質なリビング、ワーキングエリア、スリーピングエリアが独立した、考え抜かれたデザインのゲストルームとスイートを揃えています。現在、20の国と地域に1,300以上の施設を展開しており、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy®（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoy®では、世界各地のブランドでの特別な体験や、Marriott Bonvoy Momentsを通じたユニークな特典、無料宿泊、エリートステータスの認定など、多彩なメリットを提供しています。プログラムへの無料登録や詳細については、Marriott Bonvoy®の公式ウェブサイトをご覧ください。

関連情報

• 株式会社いそのさわ

  • 公式サイト：https://isonosawa.com/

• フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクト

  • 公式WEBサイト：http://www.fairfield-michinoeki.com

  • 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/fairfieldmichinoeki/

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