【HOTEL IL PALAZZO】宮崎の豊かな恵みを堪能する春限定ランチ「EL DORADO Lunch – 2026 Spring -」が3月15日より提供開始

HOTEL IL PALAZZO、宮崎ブランド食材を主役にした春限定ランチを提供

日本初のデザインホテルとして知られる「HOTEL IL PALAZZO（ホテル イル・パラッツォ）」（所在地：福岡市中央区春吉3-13-1）は、2026年3月15日(日)より、ホテル内のラウンジ「EL DORADO（エル・ドラド）」にて、宮崎県の豊かなブランド食材を主役とした春限定ランチの提供を開始します。この企画は、宮崎の旬の恵みと高品質な食材を心ゆくまで堪能できる特別な機会として注目を集めています。

宮崎の豊かな自然が育んだ「EL DORADO Lunch – 2026 Spring -」

九州地方は豊かな自然に恵まれ、多様な食文化が育まれてきた地域ですが、中でも宮崎県は温暖な気候と肥沃な大地に恵まれ、「食材の宝庫」として高品質な農畜水産物を数多く生み出しています。この度提供される「EL DORADO Lunch – 2026 Spring -」は、そうした宮崎の魅力ある食材を広く発信し、その価値を多くの人々に味わってもらいたいという想いから企画されました。

ランチでは、宮崎を代表するブランド食材である「みやざき地頭鶏（じとっこ）」、「綾ぶどう豚」、「有田牛（EMO牛）」などが使用されます。これらの食材は、生産者が丹精込めて育てたものであり、料理人によって素材本来の持ち味を最大限に引き出すように、一皿一皿丁寧に仕上げられています。

春限定ランチのアラカルトメニュー紹介

今回の春限定ランチでは、宮崎の厳選された食材を用いた多彩なアラカルトメニューが用意されています。

みやざき地頭鶏のロースト マスタードソース

清らかな空気と豊かな自然の中で育まれた「みやざき地頭鶏」は、その弾力ある肉質とジューシーな旨みが特長です。この地頭鶏を丁寧にローストし、香り高いマスタードソースを合わせることで、鶏本来の奥深い味わいが引き立てられた一皿に仕上がっています。

宮崎県産 綾ぶどう豚 ケッパー風味

宮崎県綾町で生産されるブランド豚「綾ぶどう豚」は、ぶどうの果皮や種を飼料に加えて育てられています。これにより、臭みが少なく、やわらかな肉質と上質な旨みが特長とされています。この綾ぶどう豚に、ケッパーの爽やかな酸味がアクセントとして添えられています。

有田牛（EMO牛）頬肉のブレゼ

「Earth Medicine 0（大地に薬はゼロ）」の頭文字から名付けられた「有田牛（EMO牛）」は、有田牧畜産業が手掛けるブランド黒毛和牛です。エサ、水、牛舎環境の全てにこだわり、薬に頼らずストレスの少ない環境で育てられています。あっさりとした脂と引き締まった肉質が特長の頬肉を、柔らかくなるまでじっくりとブレゼにすることで、有田牛の豊かな風味を存分に楽しめる料理となっています。

その他にも、以下のような多彩なアラカルトメニューが提供されます。

• 宮崎県産 綾ぶどう豚 頬肉のブレゼ

• 完熟きんかん「たまたま」のリゾット みやざき地頭鶏のコンフィ添え

• ダッミカシェフのスリランカカレー

• 本日のパスタ

• 市場直送 鮮魚の料理

宮崎の豊かな食材とシェフの技が織りなす、この時期限定のランチ体験を、ラウンジ「EL DORADO」の洗練された空間で堪能できるでしょう。

「EL DORADO Lunch – 2026 Spring -」概要

• 名称: EL DORADO Lunch – 2026 Spring –

• 期間: 2026年3月15日（日）〜2026年4月30日（木）

• 時間: 11:30 – 15:00（L.O 14:30）

• 場所: HOTEL IL PALAZZOラウンジ 「EL DORADO（エル・ドラド）」

• 予約: 前日までの要予約（オンライン予約サイトにて受付）

  • 予約サイト: https://www.tablecheck.com/ja/shops/ilpalazzo-eldorado/reserve

ランチ構成／料金

セミブッフェランチのほか、アラカルトのみの利用も可能です。料金はすべて、税・サービス料が含まれています。

HOTEL IL PALAZZOについて

「HOTEL IL PALAZZO（ホテル イル・パラッツォ）」は、1989年に開業した日本初のデザインホテルです。20世紀を代表するイタリア人建築家アルド・ロッシと、日本を代表するインテリアデザイナー内田繁が協働し、その建築美と構成美は開業当初から大きな注目を集めました。その独自のデザインは国内外の建築・デザイン関係者からも高く評価され、1990年には建築界のノーベル賞と称される「プリツカー賞」と「福岡市都市景観賞」を受賞。さらに1991年には、アメリカ建築家協会（AIA）より、アメリカ国外の建築としては史上初となる名誉賞を受賞するという輝かしい実績を持っています。

2023年にはRe-Designプロジェクトによる全館リニューアルを実施し、歴史的建築の美学を継承しつつも、現代の感性に応える洗練された空間へと再構築されました。福岡・春吉の文化的文脈と調和し、唯一無二の建築体験と上質な滞在を提供し続けています。

ラウンジ「EL DORADO」の空間

「EL DORADO」は、HOTEL IL PALAZZOの洗練された雰囲気を引き継ぐラウンジです。暖色系の照明が印象的なモダンで落ち着いた空間が特徴で、緑の壁と茶色の椅子、光る棚が配され、和風モダンな要素も感じられます。バーカウンターは緑色の壁と天井が特徴的で、ストリップ照明が空間を明るく照らし、デザイン性の高い内装となっています。このような特別な空間で、宮崎の美食を心ゆくまで堪能できるでしょう。

ホテル公式サイト

HOTEL IL PALAZZOの詳細については、以下の公式サイトをご覧ください。

• 公式サイト: https://ilpalazzo.jp/