福岡・春吉の隠れ家焼き鳥店「ちんぷんかんぷん春吉店」が古民家の風合いを活かした空間へリニューアルオープン

古民家の風合いを活かした新たな空間

「ちんぷんかんぷん春吉店」は、今回のリニューアルにおいて、かつての古民家であった建物の特性を最大限に活かした空間デザインを採用しました。店内は、木の温もりと落ち着きが感じられるように一新され、日々の喧騒から離れた心地よい時間を提供します。木製の梁が印象的な天井や、暖色系の照明が配された店内は、和風でありながらモダンな雰囲気を醸し出しており、訪れる利用客に安らぎを与えます。

店内（ボックス席、木製インテリア）

厳選された素材と熟練の技が織りなす焼き鳥

同店の名物である焼き鳥は、長年にわたり多くの利用客からそのボリュームと味わいで支持されてきました。リニューアル後も、その品質とこだわりは変わることなく、さらに磨きをかけて提供されます。

福岡・博多の定番である「豚バラ」には、国産SPF豚を使用。脂の甘みと肉の旨みが特徴の一本です。また、ふっくらと焼き上げられた「自家製つくね」は、濃厚な卵黄と絡めることで、一層深いコクと旨みが広がります。さらに、串の持ち手が見えなくなるほど丁寧に串打ちされた「めっちゃ皮（とりかわ）」は、同店の人気メニューの一つです。

炭火で焼かれる串焼き

厳選された国産鶏を使用し、部位ごとに最適な味付けを施し、一本一本丁寧に仕込み、炭火でじっくりと焼き上げています。女性の利用客にも好評の野菜巻き串など、幅広いラインナップが用意されており、多様な好みに対応します。

つくね（卵黄添え）

豚バラ串（調理前）

野菜巻き串（牛肉、トマト、ピーマン）

九州の味覚を堪能できる逸品料理

焼き鳥だけでなく、お酒とともに楽しめる逸品料理も豊富に揃えられています。定番の一品料理に加え、焼き鳥の合間にも箸が進むような工夫が凝らされたメニューが提供されます。もつ鍋や馬刺しなど、九州ならではの味わいを存分に楽しめる料理も充実しており、料理全体を通して満足感を得られるのが「ちんぷんかんぷん春吉店」の魅力の一つです。

熊本から直送される「特選馬刺し」は、本場の味をそのままに提供されます。出汁でじっくりと炊き上げた大根を唐揚げにした「お出汁で炊いた大根の唐揚げ」は、出汁の旨みがジュワッと広がる、一度食べたら忘れられない一品です。また、もつ鍋は、濃厚味噌と淡麗醤油の二種類から好みに合わせて選択できます。

馬刺し