玄界灘の極上真鯛を堪能 福津の初夏の風物詩「第16弾ふくつの鯛茶づけフェア」開催

玄界灘の極上真鯛を堪能 福津の初夏の風物詩「第16弾ふくつの鯛茶づけフェア」開催

福岡県福津市は、玄界灘に面した白砂の海岸や夕陽の絶景で知られる地域です。歴史情緒あふれる街並みや、全国から参拝客が訪れる宮地嶽神社など、自然と歴史が調和した魅力は近年、観光地としての注目を集めています。

「おいしい福津」をテーマに観光振興に取り組む「おいしい福津実行委員会」（事務局／ひかりのみちDMO福津）は、福津市のご当地グルメである「鯛茶づけ」を満喫できる人気企画「ふくつの鯛茶づけフェア」を今年も開催します。第16回となる今回は、「吾智網（ごちあみ）漁」の解禁時期である5月に合わせてスタートします。1月から4月の禁漁期間を経て水揚げされたばかりの玄界灘の真鯛を、福津のご当地グルメ「鯛茶づけ」として楽しめる特別な機会です。開催期間は全45日間です。

開催概要

• 期間：令和8年5月15日(金)～6月28日（日）

• 場所：福津市内の協賛店舗 全16店舗（うち新規1店舗）

• 主催：おいしい福津実行委員会

• 特設ページ：https://dmofukutsu.com/taicha-fair/

福津の鯛茶づけ3カ条：ぷりっぷりの真鯛を満喫

玄界灘で獲れた真鯛を使用した福津のご当地グルメ「鯛茶づけ」は、市内各店がこだわりの調理方法で提供しています。各店舗ごとに秘伝のゴマダレや食べ方が異なるため、毎年「お気に入りの一杯」を探しに多くの来場者が足を運ぶ人気のフェアです。

＜福津の鯛茶づけ3カ条＞

• 玄界灘で獲れた活きのよい真鯛を使用
• お茶かダシ汁をかけて、ご飯と一緒に召し上がれ
• 各店舗こだわりの調理方法でおもてなし

漁師町の家庭の味からご当地グルメへ

平成23年（2011年）に始まった「ふくつの鯛茶づけフェア」は、今年で16年目を迎えます。もともと福津の家庭で親しまれてきた素朴な味「鯛茶づけ」を、ご当地グルメとして育んできたのがこのフェアです。玄界灘に面した福津では、鯛を専門に扱う漁師もおり、新鮮な真鯛が豊富に水揚げされる土地ならではの味わいが楽しめます。

本フェアは開催を重ねるごとに人気を集め、今では「鯛茶づけといえば福津」と言われるまでに、福津を代表するご当地グルメとして定着しつつあります。例年、開催時期を心待ちにしているファンからの問い合わせも多く、初夏の風物詩として親しまれています。

多彩な16店舗が織りなす“福津の鯛茶づけ”の魅力

定番のスタイルから、創作系、コース仕立てまで、バリエーション豊かな鯛茶づけを楽しめるのがこのフェアの大きな魅力です。福津市内16店舗が腕によりをかけて、「福津の鯛茶づけ3か条」に基づいたこだわりの一杯を提供します。各店舗のメニューは見た目の華やかさや個性もさまざまです。

参加店舗のメニュー例

華吉

豪華な和食の御膳が黒いテーブルに並べられています。中央には鯛の刺身丼、大きな皿には香ばしく焼かれた魚、その他に茶碗蒸し、生卵、複数の小鉢料理が配され、彩り豊かで品数の多い日本料理の食卓風景です。

店舗名不明

桜の飾りが美しい大きないなり寿司を主役に、海老や麺が乗ったいなり寿司、刺身、野菜などの彩り豊かな小鉢が並ぶ和食の定食。桜柄の急須も添えられ、上品で豪華な食事が写されています。

四季の味処 花靖

薄造りの刺身がメインの和食膳。ご飯、様々な小鉢、薬味、急須が赤いテーブルに美しく並べられており、伝統的な日本料理の雰囲気を伝える一枚です。

店舗名不明

赤いお盆に載せられた、しらす、大葉、海苔、ごまがたっぷり乗ったご飯の丼物。横には茶色の急須と、漬物、わさびが添えられた和食の膳です。

店舗名不明

黒いお盆に盛り付けられた、ご飯、魚料理、味噌汁、サラダ、複数のおかずが並ぶ和食の定食。彩り豊かでバランスの取れた食事が食欲をそそります。

店舗名不明

黒いお盆に並べられた豪華な和食の定食。新鮮な刺身、茶碗蒸し、煮物、ご飯、サラダなど、品数豊富で彩り豊かな食事が提供されており、旅館やホテルの朝食または夕食を思わせます。

店舗名不明

豪華な和食の御膳が食卓に並べられています。刺身、揚げたての天ぷら、ご飯、抹茶ケーキ、そして様々なおかずが美しく盛り付けられており、伝統的な日本の食事を楽しめる様子が伝わってきます。

店舗名不明

赤色の膳に載せられた和食の定食です。薄切りにした鯛が乗ったご飯をメインに、きゅうりの漬物、色とりどりのデザート、そして汁物などが並べられています。伝統的な日本の食事が美しく盛り付けられています。

店舗名不明

白い器に盛られた、炙り魚の切り身が美しく並べられた海鮮丼です。香ばしい魚の身がご飯の上に敷き詰められ、緑の葉と白いごまがトッピングされています。食欲をそそる一品です。

店舗名不明

複数の和食が並べられた豪華な食卓の様子。刺身、寿司、焼き魚、鍋物、ご飯などが美しく盛り付けられており、日本の伝統的な食文化を感じさせる一品です。

才魚ソウル osakana soul

木製のテーブルに置かれた黒いお盆に乗った和食の定食です。鯛の刺身が乗ったお茶漬けを中心に、味噌汁、わさびや塩、そして鉄瓶が添えられています。

おさくまそば

木製のテーブルに置かれたお盆に、ご飯、卵黄が乗ったメイン料理、たまご焼き、サラダ、複数の小鉢などがきれいに盛り付けられた和食の定食です。

店舗名不明

木製のトレイに盛られた和食の定食。メインは炙り魚とネギ、海苔が乗った海鮮丼で、味噌汁と黄色い漬物が添えられています。美味しそうなランチの風景です。

店舗名不明

ラーメンと焼きおにぎり、薬味（ごま、刻み海苔、ネギ）、漬物がセットになった和風の定食です。ラーメンにはカニの身、レモンのスライス、半熟卵、青菜がトッピングされています。

店舗名不明

木製のテーブルに置かれたお盆に、豪華な和食の定食が並んでいます。マグロの漬け丼をメインに、唐揚げ、豆腐、サラダ、漬物、茶碗蒸し、デザートのロールケーキなどが含まれ、彩り豊かで食欲をそそる食事です。

店舗名不明

レストランのテーブルに並べられた豪華な食事の風景。メインの魚料理を中心に、パスタ、サラダ、前菜、デザート、コーヒーが揃い、充実した食卓を写し出しています。

サンセットの後にも楽しめる

福津市は福岡県内有数のサンセットの名所としても知られています。ドライブ帰りに立ち寄れるよう、夜営業でも鯛茶づけを提供する店舗がパンフレットで紹介されています。

鯛茶づけをもっと食べ鯛！「ふくつの鯛茶づけスタンプラリー」

フェア期間中は、スタンプラリーが実施されます。参加店舗で鯛茶づけを食べて異なる3店舗分のスタンプを集めると、500円分のお食事商品券と交換できます（先着100枚）。福津の味めぐりを何度も楽しむことができ、きっとお気に入りの一杯が見つかるでしょう。

• 異なる店舗でのスタンプが対象です。

• スタンプカードは参加店舗にて配布されます。

• さらに、2巡目（6軒以上）を達成された方には、商品券と「鯛茶マスター」バッジがプレゼントされます。

※水揚げ状況などにより、提供内容や数量が変更となる場合がありますので、来店前の事前確認が推奨されます。

ご自宅でも楽しめる福津の鯛茶づけ！おみやげにも

ご家庭で手軽に楽しめる冷凍やレトルト商品、お刺身を購入して自分好みの鯛茶づけに挑戦できるタレや出汁、出汁の風味が特徴の「福津めんべい（鯛茶漬味）」など、お持ち帰り商品も充実しています。

フェア期間中に開催されるイベント、観光の見どころ

宮地嶽神社 菖蒲まつり

5月23日（土）から6月14日（日）まで、宮地嶽神社では「菖蒲まつり」が開催されます。約100種10万株の菖蒲が紫や白の優美な花を咲かせ、境内を彩ります。期間中はライトアップされた社殿と菖蒲が織りなす幻想的な世界も楽しめます。

※菖蒲まつりの詳細は、宮地嶽神社（0940-52-0016）までお問い合わせください。
※花の生育状況によって期間が変更となる可能性があります。

絶景「かがみの海」や海辺のカフェで、特別なひとときを

鯛茶づけフェアの開催時期は、初夏のさわやかな風が心地よい季節です。ビーチエリアには開放感あふれるカフェが点在しており、鯛茶づけランチの後に海を眺めながらスイーツやドリンクを楽しむのもおすすめです。

また、フェア期間中は潮が大きく引く日が多いシーズンで、SNSなどで注目を集める「かがみの海」の絶景撮影にぴったりのタイミングです。大潮から中潮の干潮時にだけ見られるリフレクションでは、濡れた砂浜に空が映り込み、幻想的な写真を撮影することができます。「かがみの海」は潮の満ち引きがポイントとなるため、お出かけ前には公式サイトの予想カレンダーをぜひチェックしてみてください。

• かがみの海 公式サイト

福津のお出かけ情報もぜひチェックを！

福津の観光公式サイト「福津ウェーブ」のイベントページでは、宮地嶽神社の菖蒲まつりのほか、ウォーキングやトレッキング、ご当地食材の直売情報など、様々な情報が随時更新されています。

• 福津市観光公式「福津ウェーブ」

一般社団法人ひかりのみちDMO福津

ひかりのみちDMO福津は、令和4年に国の観光庁に本登録された登録DMOです。福津市が誇る自然、食、伝統文化などの観光資源に精通し、地域の皆様と協力しながら魅力的な観光地域づくりを手掛けています。