元祖泡系博多一幸舎プロデュース「二代目一幸舎博多1番街店」が福岡県に初登場、2026年5月28日にグランドオープン

福岡県に初登場する「二代目一幸舎博多1番街店」が2026年5月28日にグランドオープン

株式会社ウインズジャパンホールディングスは、2026年5月28日（木）に「博多ラーメン二代目一幸舎博多1番街店」をグランドオープンいたします。この店舗は、元祖泡系博多一幸舎がプロデュースする新しい豚骨ラーメンブランドとして、福岡県では初登場となります。博多駅地下の博多1番街に位置し、これまで「博多屋台ラーメン一幸舎博多一番街店」として運営されていた店舗が、ブランドチェンジを経て新たなスタートを切ります。

「二代目一幸舎」は、本場博多豚骨ラーメンを日常生活の中で気軽に楽しめるよう開発されたブランドです。既に岡山県の商業施設や大阪駅の駅中などで展開されており、多くの利用者に親しまれています。福岡の中心地である博多駅で、従来の博多一幸舎や幸ちゃんラーメンの利用者には「新しい味の体験」を、また地域の住民や観光客、一人から家族連れまで、幅広い層に楽しんでもらえるブランドとして展開されます。

博多ラーメン二代目一幸舎博多1番街店グランドオープン告知

博多ラーメン「二代目一幸舎」のこだわり

「二代目一幸舎」は、元祖泡系博多一幸舎が手掛ける豚骨ラーメンブランドです。「新しいのに、懐かしい」をコンセプトに掲げ、お子様からご年配の方まで、年齢や性別を問わず幅広い層に支持されています。

そのこだわりは、博多ラーメン伝統の製法を受け継いだスープにあります。選び抜かれた豚骨の部位のみを丁寧に炊き出すことで、フレッシュでほのかに甘い香りが特徴のスープが生まれます。このスープには、地元福岡の地醤油3種を独自にブレンドしたキレのある特製タレが合わせられ、まろやかさと背脂の甘味、凝縮された旨味が引き出された、味わい深い一杯に仕上げられています。

麺は、このスープとの相性を追求し、博多の製麺所「製麺屋慶史」が特別に開発した平打ち細麺を使用しています。具材には、しっとりと柔らかく仕上げられた肩ロースチャーシューが添えられ、こだわりの豚骨ラーメンを構成しています。

二代目一幸舎豚骨ラーメン

提供される主なメニュー

「二代目一幸舎博多1番街店」では、以下の主要メニューが提供されます（価格は全て税込）。

豚骨ラーメン：900円
ほのかに甘い香りのスープに、福岡の地醤油3種を独自にブレンドしたキレのある特製タレを合わせた、まろやかさと背脂の甘味、凝縮された旨味が特徴の一杯です。
辛子高菜ラーメン：1,050円
豚骨のまろやかな旨味と、ピリッとした辛子高菜の刺激が絶妙に絡み合う一杯です。
スペシャルラーメン：1,550円
豚骨ラーメンに、チャーシュー4枚、のり3枚、味玉1個をトッピングしたボリューム満点の一杯です。
餃子（5個）：400円
パリッと焼き上げられ、旨味が詰まった専門店にも引けを取らない一品です。
博多明太丼：450円
明太子をたっぷりと使用し、秘伝のタレで和えられたこだわりの丼です。