博多織に着想を得たパイ菓子専門ブランド「HAKATA ORIOORI」が大丸福岡天神店に全国初出店

博多織の伝統と革新が融合したパイ菓子ブランド「HAKATA ORIOORI」が誕生

2026年5月20日（水）、新たなパイ菓子専門ブランド「HAKATA ORIOORI（博多オリオーリ）」が、大丸福岡天神店本館B2菓子売場に全国初の店舗をオープンします。このブランドは、福岡に七百年以上受け継がれる伝統工芸品「博多織」に着想を得て誕生しました。幾重にも重なる糸が美しい模様を織り上げる博多織のように、幾層にも重なるパイ生地に厳選された素材、熟練の技、そして菓子への想いを「織り込み」、上品な味わいとサクサクとした食感のパイ菓子を提供します。

「織る」という哲学と博多織の献上柄

「HAKATA ORIOORI」の根底には、「織る」という深い哲学があります。これは、ものづくりと菓子づくりにおいて、素材、技、想いを丹念に重ねていく姿勢を象徴しています。手間と時間を惜しまず作り上げるその姿勢は、博多織の伝統的な製法からインスピレーションを得ています。

博多織は七百八十五年の歴史を持ち、江戸幕府への献上品としても知られています。その中でも特に有名な献上柄は、「独鈷（どっこ）」「華皿（はなざら）」「親子縞（おやこじま）」「孝行縞（こうこうじま）」の4種類の紋様で構成され、それぞれに大切な想いが込められています。これらの美しい紋様が、菓子のデザインにも取り入れられています。

長年の研究が培った独自のパイづくり

「HAKATA ORIOORI」のパイ菓子は、1950年代に「生菓子であるパイを常温でおいしく全国へ届けたい」という想いから始まり、約七十年にわたり改良を重ね、磨き上げられた独自のパイづくりの技術を最大限に活用しています。この長年の研究によって確立された製法が、多彩なパイ菓子の提供を可能にしています。

「HAKATA ORIOORI」が贈るこだわりのパイ菓子

「HAKATA ORIOORI」では、福岡県産のあまおう苺や八女抹茶といった名産品をはじめ、厳選された素材を丁寧に織り込んだ様々なパイ菓子が展開されます。

ミルフィユ〔あまおう苺〕

福岡県産あまおう苺を51%使用したクリームを、ニュージーランド製のパイでサンドしたミルフィユです。1944層に織り重ねられたパイは、軽やかにほどけるサクサクとした食感を実現しています。仕上げにはホワイトチョコレートを纏わせ、苺パウダーがあしらわれており、博多の美意識を映した特別なマリアージュを堪能できます。

価格：5個入 税込1,188円

ミルフィユ〔八女抹茶〕＜アソート・セレクション限定＞

福岡県産八女抹茶を使用したクリームを、ニュージーランド産パイでサンドしたミルフィユです。1944層のパイが軽やかなサクサク食感を生み出し、ミルクチョコレートでコーティングされています。八女抹茶のほろ苦さと優しい甘さが調和し、奥行きのある味わいが特徴です。

価格：

• ミルフィユアソート 8個入 税込1,728円 (あまおう苺・八女抹茶 各4個)

• ミルフィユアソート 12個入 税込2,592円 (あまおう苺・八女抹茶 各6個)

生ミルフィユ〔あまおう苺〕

福岡県産あまおう苺とフランボワーズを合わせたフィリングを、生クリームとバターで仕立てたコク深く滑らかなクリームで包み、キャラメリゼしたパイでサンドした生菓子です。軽やかにほどけるパイの食感に、アーモンドダイスの香ばしさがアクセントを加えます。コクと爽やかさが調和する上品な味わいが楽しめます。

価格：2個 税込1,296円

アップルパイ

紅玉のピューレとアップルダイスにダマンドクリームを合わせたフィリングをパイに重ね、じっくりと2度焼きしています。外は香ばしく、中はアップルダマンドがジューシーに仕上がっています。パイ生地のバターが香り立つ、幾重にも重なる奥行きのある味わいが特徴です。

価格：1個 税込486円

オリーヌ〔アーモンド〕

フランス産小麦を74%使用したパイとクッキー生地を織り重ね、優美な曲線を描くように仕立てられたパイ菓子です。ローストアーモンドとクルミをあしらい、キャラメリゼで仕上げられています。2種類のナッツの旨みが調和した、豊かな風味のパイが楽しめます。

価格：5個入 税込1,296円

セレクション

ミルフィユ（あまおう苺）、ミルフィユ（八女抹茶）、オリーヌ〔アーモンド〕をアソートした詰合せです。贈答品としても適しており、様々な味わいを一度に楽しめます。

価格：

• 8個入 税込1,944円 ［ミルフィユ(あまおう苺) 3個、八女抹茶 2個、オリーヌ 3個］

• 15個入 税込3,240円［ミルフィユ(あまおう苺) 6個、八女抹茶 6個、オリーヌ 3個］

※8個入はオープニング限定商品のため、なくなり次第終了となります。

オープン記念キャンペーン

「HAKATA ORIOORI」のオープンを記念し、2026年5月20日（水）より、税込6,480円以上購入した方を対象に、献上柄の親子縞をあしらったオリジナル刺繍ポーチがプレゼントされます。ブランドロゴが大胆にあしらわれた青色のポーチは、今だけの限定グッズです。数量限定のため、なくなり次第終了となります。

店舗情報

「HAKATA ORIOORI」の全国初の店舗は、大丸福岡天神店本館B2菓子売場にオープンします。

• 店舗名: 大丸福岡天神店

• 住所: 〒810-8717 福岡市中央区天神1-4-1

• 電話番号: 092-712-8181（代表）

アクセス

• 西鉄電車「福岡（天神）駅」

• 西鉄バス「天神大丸前」

• 西鉄バス「西鉄バスターミナル前」

• 地下鉄七隈線「天神南駅」

大丸福岡天神店 公式情報

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この機会に、博多織の美意識と職人の技、そして福岡の豊かな素材が織りなす「HAKATA ORIOORI」のパイ菓子をぜひご体験ください。