ヴァルベニー12年 ダブルウッド

ゆっくり飲みたくなる、私の“最も好きな一本”

スナック六組のカウンターで、私が自分用にそっと注ぐ一本があります。
それが ヴァルベニー12年 ダブルウッド。
派手さはないけれど、飲むたびに「ああ、これだ」と思わせてくれる、大人の安心感みたいなウイスキーです。

どんなお酒？

ヴァルベニー（The Balvenie）は、スコットランド・スペイサイドのシングルモルト。
巨大資本に頼らず 自社で大麦の一部を栽培し、自前のフロア・モルティングを保有している数少ない蒸溜所 として知られています。
クラフト精神をきちんと残しているので、味わいがとても丁寧。

ダブルウッドの特徴

熟成は2つの樽で行われます。

1. バーボン樽（ファーストカスク）
   　→ バニラやハチミツのニュアンスがしっかり出る

2. オロロソ・シェリー樽（セカンドカスク）
   　→ ドライフルーツ、スパイス、深みを追加

この“二段熟成（DoubleWood）”が名前の由来です。

飲んだ時の印象

最初に来るのは ハチミツ・バニラ・モルトの甘さ。
そのあとゆっくりと シェリー樽のレーズン・ナッツ・ウッディな余韻 が追いかけてきます。

強い癖はないのに、ちゃんと存在感がある。
初心者でも楽しめるのに、長年飲んでいる人ほど静かにハマる。

だから私は、このボトルがいちばん好きなんです。

どう飲むのが正解？

個人的にはこの順で楽しんでほしいです。

1. ストレート：香りの層がいちばんわかる

2. トワイスアップ：甘さがふわっと開く

3. ロック：樽のウッディさが前に出る

すべての飲み方が美味しいウイスキーって、実はそんなに多くありません。

なぜスナック六組に置いてあるの？

理由はひとつ。

「このウイスキーを知らずに帰ってほしくないから」

ヴァルベニーはマッカランのように派手な有名ブランドでもなく、ラフロイグのような強烈な個性もありません。
でも、ひと口で“良いものを丁寧に作っている”とわかる誠実さがあります。

静かに飲む夜にぴったり。
酔わせるためではなく、寄り添うための一本。

ママのひとこと

このウイスキーが好きだと言うと、よく
「渋い選択するね」
と言われます。

でも私は、派手じゃなくても、誠実なものを長く好きでいたい。
そう思わせてくれる大切な一本です。