ハッケン酒場、グランドメニューを刷新し新名物「黒かわパンチ」を含む全14品を導入 – 販売数予測キャンペーン「新メニューダービー」も開催

新名物「黒かわパンチ」の誕生

今回のグランドメニュー刷新において、特に注目されるのは新名物「黒かわパンチ」です。香ばしく揚げられた鶏皮に、甘ダレのコクとピリッとした辛さが絶妙に絡み合い、お酒との相性が抜群の一品として開発されました。価格は1本99円（税抜）と手頃であり、多くのお客様が気軽に楽しめる設定となっています。

また、「黒かわパンチ」は1本からの注文はもちろんのこと、5本、10本、20本といったまとめ注文にも対応しています。これにより、お一人様で軽く楽しむシーンから、友人や仲間とシェアする賑やかな場面まで、幅広いニーズに対応することが可能です。

個性豊かな新メニューの紹介

「ハッケン酒場」では、「店長おすすめ」として、食材の持ち味を最大限に引き出した個性豊かな新メニューが多数登場しています。これらのメニューは、お客様に新たな味覚体験と楽しい時間を提供することを目指しています。

厳選された鶏肉料理

• 激レアささみ ～塩糀仕上げ～: ささみのしっとりとした食感と、塩糀が引き出す深い旨みが特徴の一品です。鶏肉本来の繊細な味わいを堪能できます。

• 皿盛 ももクロ焼き: 炭火で丁寧に焼き上げられた鶏肉から香る豊かな香りと、凝縮された鶏肉の旨みを存分に楽しめる逸品です。

• 鶏炭焼らーめん: 本格的な炭火焼ならではの香ばしさが際立つもも肉と、鶏の旨みが凝縮されたスープが特徴のラーメンです。〆の一杯としても最適です。

独創的な酒場メニュー

• たこさんウインナー: 見た目にも楽しく、どこか懐かしさを感じさせる「たこさんウインナー」は、幅広い年代のお客様に親しまれるでしょう。

• 炙りトントロ 塩レモン: とろけるような食感のトントロを香ばしく炙り、さっぱりとした塩レモンで仕上げた一品です。脂の旨みとレモンの爽やかさが絶妙なバランスです。

• やみつきニラ玉ユッケ: 卵黄のまろやかさとニラの風味が食欲を刺激する「やみつきニラ玉ユッケ」は、お酒と共に楽しむのに最適なメニューです。

• 大海老フライ: 食べ応えのある大きな海老を使用した「大海老フライ」は、揚げたての香ばしさとプリプリの食感が魅力です。

• ザクザク旨辛つくね: 独特のザクザクとした食感と、食欲をそそる旨辛い味付けが特徴のつくねです。お酒が進むこと間違いありません。

• モッツァレラトマトチーズ: モッツァレラチーズとトマトの相性抜群の組み合わせを楽しめる一品です。

• コリっと鶏くらげ: コリコリとした食感が楽しい「コリっと鶏くらげ」は、箸休めにもぴったりのユニークなメニューです。

これらの新メニューは、お客様の様々な好みやシーンに合わせて選べるよう、充実したラインナップとなっております。

お客様参加型企画「新メニューダービー」の開催

グランドメニュー刷新を記念し、ハッケン酒場ではお客様が新メニューの販売数ランキングを予想する参加型企画「新メニューダービー」を開催いたします。競馬を予想するような感覚で、新商品の人気を予測するこの企画は、来店客に新たなエンターテイメントを提供します。

キャンペーン概要

• 出走メニュー: 以下の5品が「新メニューダービー」の対象となります。

  1. 黒かわパンチ
  2. たこさんウインナー
  3. 激レアささみ～塩糀仕上げ～
  4. 皿盛 ももクロ焼き
  5. 鶏炭焼らーめん

• 投票期間: 2026年6月23日（火）から2026年7月31日（金）まで実施されます。

• 投票方法: ハッケン酒場公式Instagram（@hakken_sakaba__official）の「新メニューダービー」対象投稿より参加可能です。コメント欄に、出走メニュー5品の中から販売数1位と2位になると思う商品名を2つ記入することで投票が完了します。投票時の順位順は問われません。

• 賞品: 見事、販売数1位と2位の商品を的中された方には、以下のいずれかの無料クーポンがプレゼントされます。

  • お好きなやきとり 2本プレゼントクーポン

  • お好きなドリンク 1杯プレゼントクーポン
    ※当選者には、ハッケン酒場公式InstagramアカウントよりDMにてクーポンが送付されます。ボトル・メガサイズは対象外です。クーポンの有効期限はDM送付時に案内されます。

• 結果発表: 新メニューダービーの結果は、2026年8月上旬にハッケン酒場公式Instagramにて発表される予定です。お客様の投票が新メニューの人気ランキングを決定する、インタラクティブな企画となっております。ぜひ、公式Instagramをフォローし、最新情報をご確認ください。

ハッケン酒場の魅力

「ハッケン酒場」は、「活気あふれる空間」をコンセプトに、炭火で焼き上げる焼鳥を中心に、揚げ物、焼き物、お食事など多彩な居酒屋メニューを取り揃えています。地域密着型の店舗展開を行っており、駅前や商店街など、仕事帰りにも気軽に立ち寄れる便利なロケーションに位置しています。

店内は、調理の活気が伝わるカウンター席やテーブル席を設けたレイアウトで、老若男女問わず全てのお客様が快適に過ごせる空間づくりが心掛けられています。グループでの集まりや、仕事帰りの一杯など、様々なシチュエーションで利用できる汎用性の高さも魅力です。アットホームで元気いっぱいのサービスと心地よい空間が、お客様の来店を心よりお待ちしております。

ハッケン酒場の詳細は、公式ホームページをご確認ください。
ハッケン酒場ホームページ

対象店舗一覧

今回のグランドメニュー刷新および「新メニューダービー」は、以下の直営14店舗で実施されます。

• 宮城県: 宮町店、北仙台駅前店

• 東京都: 豪徳寺駅前店

• 愛知県: 本陣店

• 大阪府: 福田店、昭和町店、JR茨木駅前店、阪急富田駅前店

• 岡山県: 今店、大元店、岡山錦町店

• 広島県: 白島店、大町東店

• 福岡県: 原田店

マルシェ株式会社について

「ハッケン酒場」を運営するマルシェ株式会社は、「心の診療所を創造する」を企業理念とし、「人・おいしさ・楽しさ」をモットーに事業を展開しています。同社は、「酔虎伝」「八剣伝」「居心伝」「餃子食堂マルケン」「八右衛門」「焼そばセンター」など、多岐にわたる業態を直営店またはフランチャイズとしてチェーン展開しております。

2026年には、重点方針として「ダイバーシティ・マルシェ」を掲げ、新たな価値の創出を目指しています。これは国内に留まらず、世界に目を向けたダイバーシティ経営を目指すものです。マルシェ株式会社が考えるダイバーシティ経営は、以下の3つの新たな可能性への挑戦を意味します。

1. 新しい業態の創造: 市場のニーズに応じた革新的な店舗形態やサービスを開発します。
2. 新しい人財の活躍: 多様な背景を持つ人材が最大限に能力を発揮できる環境を整備します。
3. 新しい社風の構築: 変化を恐れず、常に新しい価値を生み出す企業文化を醸成します。

これらの活動を通じて、国内のみならず世界のマーケットを見据える視点を持ち、視座を変えることで「新生マルシェ」として一歩を踏み出しています。マルシェグループの舞台裏やメニュー動画、イベントの様子などの最新情報は、マルシェ【公式】SNS部（Instagram：@marche_group_gourmet）にて随時発信されています。ぜひフォローして、「“おいしい”の裏にあるストーリー」をお楽しみください。

企業概要

• 本社所在地: 大阪市阿倍野区阪南町2-20-14

• 代表取締役社長: 加藤 洋嗣

• 事業内容: 「八剣伝」「餃子食堂マルケン」「酔虎伝」「居心伝」「ハッケン酒場」「八右衛門」「焼そばセンター」等の経営およびフランチャイズ事業

• 店舗数: 275店舗（2025年3月31日時点）

• 設立: 昭和47年（1972年）9月8日

• 公式ウェブサイト: https://www.marche.co.jp/