梅の花グループ、創業50周年を記念し「福岡名物になりたいとうふしゅうまい」を発売 福岡県庁で完成を報告

福岡県庁への完成報告

この新商品の発売に先立ち、2026年5月19日（火）には、福岡県庁の特別会議室において、服部誠太郎知事へ商品の完成が報告されました。報告会には、福岡県知事 服部誠太郎氏、株式会社梅の花グループの代表取締役社長COO 鬼塚崇裕氏をはじめ、取締役 製造・商品部門管掌 兼 製造部長 吉田訓氏、商品部 部長 増田修平氏、製造部 製品開発担当課長 石橋慶信氏が出席しました。

報告会の詳細

報告会では、まず梅の花グループの鬼塚代表取締役社長COOより、商品の紹介と「これから福岡の新名物を目指したい」という意気込みが伝えられました。その後、参加者による試食と意見交換が行われ、和やかな雰囲気の中で商品への期待が語られました。また、創業50周年という記念すべき年に、このような県庁訪問の機会を得られたことへの感謝も表明されました。

服部知事からの言葉

実際に「とうふしゅうまい」を試食した服部知事からは、「福岡県産のプレミアム感のある食材を数々使っていただいて、福岡の名物を目指すということでうれしく思っています」と、新商品と地域貢献への期待が込められた言葉が贈られました。これに対し、鬼塚代表取締役社長COOは、「梅の花グループが今年50周年を迎え、このタイミングで県庁訪問の機会をいただけて本当にありがたく、うれしく思っております」と、改めて感謝の意を述べました。

報告会の最後には、梅の花グループのマスコットキャラクターである「とうふちゃん」を手に、服部知事と共に記念撮影が行われ、終始和やかな雰囲気で閉会しました。なお、梅の花グループ公式Instagramでは、今後「とうふちゃん」による県庁訪問レビューなどの動画投稿も予定されており、さらなる情報発信が期待されます。

梅の花グループ公式Instagram：
https://www.instagram.com/umenohana_group/

「福岡名物になりたいとうふしゅうまい」の特長

「福岡名物になりたいとうふしゅうまい」は、梅の花グループが長年にわたり培ってきた豆腐づくりのこだわりと技術を最大限に活かし、福岡県産の高品質な食材を主要原材料として開発された、福岡県内限定販売の特別な商品です。梅の花自慢の豆腐を約20％配合することにより、他にはないなめらかでふんわりとした食感が実現されています。さらに、化学調味料を一切使用せず、素材そのものが持つ自然な旨味を大切に引き出すことに注力されており、福岡への愛情が凝縮された一品として、「新しい福岡名物」を目指しています。

主要原材料として使用されている福岡県産食材とその特長

この「とうふしゅうまい」には、福岡県が誇る様々な特産食材が使用されており、それぞれが商品の風味と品質に深く貢献しています。

• はかた地どり
  福岡県が誇るブランド鶏である「はかた地どり」は、その豊かな旨味成分と深いコクが特長です。この地どりを配合することで、「とうふしゅうまい」に奥行きのある味わいと、噛むたびに感じられるしっかりとした歯ごたえが生まれます。また、「はかた地どり」は、認知機能の低下を抑制する効果が期待されるとされ、生鮮肉類としては全国で初めて機能性表示食品として認定された実績を持ちます。これにより、美味しさだけでなく、消費者の健康への配慮も兼ね備えた食材として、その価値を一層高めています。

• ふくよかまる（大豆）
  「ふくよかまる」は、甘みとコクが非常に強い福岡県産大豆の新品種です。この大豆を使用することで、ひときわ豊かな風味と滑らかな食感の豆腐が作られ、「とうふしゅうまい」の味わいを根本から支える欠かせない食材となっています。大豆本来の豊かな味わいが、しゅうまいの風味を一層引き立てます。

• ラー麦（小麦）
  福岡県産のラーメン専用小麦として広く知られる「ラー麦」が、しゅうまいの皮に使用されています。この「ラー麦」の皮は、小麦の香ばしい風味と、噛むごとに心地よい弾力が魅力であり、しゅうまいの食感に重要なアクセントを加えています。

• 福岡県産玉ねぎ
  福岡県産の玉ねぎは、自然な甘みが豊かで、加熱することでとろりとした食感に変化します。この玉ねぎが、他の食材と調和し、全体の味をまろやかに整える名脇役としての役割を果たしています。さらに、この玉ねぎのカット作業は、久留米市にある就労継続支援事業所に依頼されており、誰もが社会に参加できるエシカルな社会の実現に向けた、梅の花グループの貢献への姿勢が示されています。

• パルセイユ 芦屋町の旨み粗塩
  玄界灘の澄んだ海水から、手間暇かけて丁寧に作られた「パルセイユ 芦屋町の旨み粗塩」は、豊かな旨味を特徴としています。この粗塩を使用することで、「とうふしゅうまい」の素材本来の旨味が最大限に引き出され、後味をすっきりと上品に仕上げています。

商品概要

販売場所（2026年6月時点）

「福岡名物になりたいとうふしゅうまい」は、以下の場所でご購入いただけます。

• 梅の花グループ公式通販サイト「通販本舗 梅あそび」
  https://www.umeasobi.com/goods/detail/?id=277
  ※公式通販サイトでは、福岡県外からの購入も可能です。

• 一部梅の花テイクアウトショップ

• 梅の花グループ久留米工場 直売所

梅の花グループについて

梅の花グループは、1976年に福岡県久留米市で創業者 梅野重俊氏が「かにしげ 久留米店」をオープンして以来、多くの方々に支持され、今年で創業50周年を迎えます。長きにわたり、こだわりの食を提供し続けてきた同グループは、今後も「花咲く、食のひとときを。」をスローガンに掲げ、心安らげる空間と、梅の花グループに関わる全ての人々への感謝の心を大切にしていきます。レストラン、テイクアウト、通販など、様々な場面を通じて、食を囲む豊かなひとときを提供し続けることを目指しています。

関連情報

梅の花グループに関する詳細情報は、以下のウェブサイト、アプリ、SNSでご確認いただけます。

• ウェブサイト

  • ポータルサイト：https://www.umenohana.co.jp/

  • 公式通販サイト「通販本舗 梅あそび」：https://www.umeasobi.com/

• アプリ

  • うめのあぷり：https://advs.jp/cp/appredir/umegp001

• SNS

  • Instagram：https://www.instagram.com/umenohana_group/

  • YouTube：https://www.youtube.com/@umenohana_group