本格炭火焼鳥と手軽な美酒を追求する『小倉焼鳥33』が小倉北区魚町に誕生

小倉駅前魚町に新風を吹き込む大衆酒場『小倉焼鳥33』がオープン

2026年7月18日、福岡県北九州市小倉北区魚町に、新たな大衆酒場『小倉焼鳥33（さんさん）』がオープンいたしました。株式会社サン・ルートが手がけるこの新店舗は、「ちょっと安いお酒と、抜群の焼き鳥」をコンセプトに、高品質な料理と手軽な価格のドリンクを両立させることで、地域の食文化に新たな選択肢を提供します。

「お酒は手軽に、料理は本格派」の理念

昨今の物価高騰が続く中、外食産業においても、消費者は価格と品質の双方に高い水準を求める傾向にあります。『小倉焼鳥33』では、このニーズに応えるべく、ドリンクの価格設定を抑えることで、日常的な利用や少人数での「チョイ飲み」を気軽に楽しめる環境を整備しました。

具体的には、ハッピーアワーでは99円からのドリンクを提供し、生ビールも380円という手軽な価格で提供されています。これにより、来店へのハードルが低減され、より多くの人々が気軽に足を運べるよう配慮されています。

一方で、料理に関しては徹底した品質へのこだわりが見られます。セントラルキッチンや冷凍食材は一切使用せず、すべての料理が店内で一から手仕込みされています。この方針は、食材の鮮度を最大限に活かし、職人の手間を惜しまないことで、料理の満足度を飛躍的に高めることを目指しています。安価なドリンクで楽しむ気軽さと、職人が手掛ける本格的な料理の美味しさを同時に享受できる店舗構造は、現代の消費者が求める価値を的確に捉えたものと言えるでしょう。

職人技が光る本格焼鳥と名物メニュー

『小倉焼鳥33』の料理の核となるのは、厳選された国産鶏を使用した炭火焼鳥です。全ての焼鳥は、店内で職人が一本一本丁寧に仕込みを行っています。つくり置きはせず、注文が入ってから炭火で一気に焼き上げることで、素材本来の旨みが凝縮され、香ばしい炭の香りが食欲をそそる逸品として提供されます。

選び抜かれた国産鶏と手仕込みの妙

焼鳥に用いられるのは全て国産鶏であり、その鮮度と品質が料理の美味しさを支えています。職人の手によって丁寧に串打ちされた鶏肉は、炭火の遠赤外線効果により、外は香ばしく、中はジューシーに焼き上げられます。この繊細な火加減と職人の技が、焼鳥の深い味わいを引き出しています。

華やかな名物串と九州の逸品

メニューには、見た目も味わいも豊かな名物串が揃っています。特に注目されるのは、希少部位として知られる「ちょうちん（385円）」です。濃厚な卵黄と独特の食感が楽しめるこの串は、多くの食通を魅了しています。

その他にも、「野菜巻き串（330円〜）」や、とろけるような食感が特徴の「至高の飲める焼鳥（330円〜）」など、独創的なメニューが提供されます。さらに、九州ならではの食文化を堪能できる逸品として、「知覧鶏のタタキ」や、鮮度が命の「活き胡麻サバ」もラインナップされており、地域の魅力を存分に味わうことができます。

じっくり煮込んだ「鶏和風出汁のおでん」

焼鳥と並ぶもう一つの看板メニューが、「鶏和風出汁のおでん（220円〜）」です。じっくりと時間をかけて煮込まれた鶏出汁は、深い旨みと香りを持ち、大根、玉子、こんにゃくといった定番具材にしっかりと染み込んでいます。温かく優しい味わいは、焼鳥と共に楽しむのに最適です。

おすすめメニューの詳細

• ⾄⾼の３種盛り：¥990

  • ⼿ごねつくね：鶏肉の旨みが凝縮された、ふっくらとした食感のつくねです。

  • 鶏ささみしぎ焼き：軽く炙られたささみは、しっとりとした柔らかさと繊細な味わいが特徴です。

  • ⾄⾼の鶏⽩レバー：とろけるような舌触りと濃厚なコクが楽しめる希少な白レバーです。

• 焼き鳥：¥220〜

  • 皮：¥220

  • ちょうちん：¥385

  • ねぎま：¥330

  • 焼⿃の５種盛り：¥1,089（皮、砂ズリ、モモ、せせり、ハラミ）

• おでん：¥220〜

  • こんにゃく：¥220

  • 玉子：¥242

  • 大根：¥275

  • おでん４種盛り：¥900（大根、玉子、こんにゃく、牛すじ）

多様な利用シーンに対応する空間と九州の地酒

『小倉焼鳥33』は、お客様の様々な利用シーンに対応できるよう、趣の異なる3つの客席空間を提供しています。これにより、一人での気軽な立ち寄りから、少人数での食事、友人との語らいまで、幅広いニーズに応えることができます。

3つの客席空間

• 立ち呑み席（16席）: サクッと一杯を楽しみたい方や、仕事帰りのチョイ飲みに最適な空間です。活気ある雰囲気の中で、気軽に焼鳥と美酒を味わえます。

• テーブル席（16席）: 気兼ねなく会話を楽しみたい方や、ゆったりと食事をしたい方に適した空間です。友人や同僚との食事に最適です。

• 2Fロフト座敷（14席）: まるで秘密基地のような雰囲気を持つロフト座敷は、プライベートな空間でくつろぎたい方に人気です。少人数の集まりや特別な時間を過ごすのに適しています。

九州の地酒とこだわりの器

ドリンクメニューには、16:00から19:00限定のハッピーアワー（99円〜）が設けられており、お得に美酒を楽しめます。また、九州各地から厳選された日本酒や焼酎が豊富に取り揃えられており、地域の酒文化を堪能できる点も魅力です。

料理を提供する器にもこだわりが見られます。特におでんには、福岡の伝統工芸品である「小石原焼」などの味わい深い器が使用されており、視覚からも料理の魅力を引き立てています。これは、単に食事を提供するだけでなく、日本の伝統文化や工芸品を通じて、より豊かな食体験を提供しようとする同店の姿勢を示しています。

店舗概要

• 店舗名: 小倉焼鳥33（さんさん）

• オープン日: 2026年7月18日（土）

• 所在地: 〒802-0006 福岡県北九州市小倉北区魚町1-6-10 URG魚町ビル5 1F

• 営業時間: 16:00～24:00（L.O. 23:30）

• 定休日: 水曜日（※最終的には年中無休予定）

• 席数: 46席（立ち呑み16席／テーブル16席／2Fロフト座敷14席）

公式情報

• 公式HP: https://sunroot.co.jp/location/yakitori33/

• 公式Instagram: https://www.instagram.com/kokurayakitori.33/

• 公式TikTok: https://www.tiktok.com/@kokurayakitori.33?_r=1&_t=ZS-98lDNSGBfWy

• 食べログ: https://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400401/40074005/

• Googleプロフィール: https://share.google/Pt82VGSV1MU7HlG4j

運営会社概要

• 会社名: 株式会社サン・ルート

• 住所: 福岡県北九州市小倉北区馬借3-4-7 FORZA馬借105号室

• 代表取締役: 原 光範

• 事業内容: 飲食店・BARの運営(14店舗) / コンサルティング / イベント企画

• 連絡先: 093-287-7494

『小倉焼鳥33』は、高品質な料理と手軽な価格、そして多様な利用シーンに対応する空間を提供することで、小倉の新たな日常使いの酒場として、地域住民や訪問客に愛される存在となることが期待されます。