福岡・博多の隠れ家焼き鳥店「ちんぷんかんぷん博多店」が9月18日に移転リニューアルオープン、新たな場所でさらなる進化を遂げる

隠れ家としての魅力と絶品の焼き鳥

「ちんぷんかんぷん博多店」は、その名の通り、看板を設けず、知る人ぞ知る隠れ家のような佇まいが特徴です。この特別な「空間」は、訪れる人々に日常からの解放感と、特別な食体験への期待感を与えてきました。移転後もこのコンセプトは変わらず、さらに洗練された形で提供されるとのことです。

同店の代名詞ともいえる焼き鳥は、長年にわたり多くの地元のお客様に支持されてきた名物料理です。価格以上のボリュームと深い味わいが特徴で、一本一本に職人の技とこだわりが込められています。

厳選された素材と丁寧な仕込み

「ちんぷんかんぷん博多店」の焼き鳥は、素材選びから妥協がありません。福岡・博多の焼き鳥の定番である『豚バラ』には、国産SPF豚が使用されています。このSPF豚は、徹底した衛生管理のもとで飼育されており、肉質のきめ細かさ、脂の甘みと旨みが際立つのが特徴です。炭火でじっくりと焼き上げられた豚バラは、口に入れた瞬間に豊かな脂の甘みが広がり、その後に続く肉の旨みが絶妙なハーモニーを奏でます。

また、同店のもう一つの名物である『自家製つくね』は、ふっくらとした食感が特徴です。厳選された鶏肉を丁寧にミンチにし、独自の配合で練り上げたつくねは、炭火で香ばしく焼き上げられます。提供時には、濃厚な卵黄を添えられ、つくねに絡めていただくことで、コクと旨みが一層深まり、至福の味わいをお楽しみいただけます。

多彩な焼き鳥のラインナップ

「ちんぷんかんぷん博多店」では、定番の豚バラやつくねの他にも、様々な部位の焼き鳥を提供しています。特に人気を集めるのは「めっちゃ皮（とりかわ）」です。この皮は、串の持ち手が見えなくなるほど丁寧に串打ちされており、じっくりと炭火で焼き上げることで、外はカリッと、中はもちっとした独特の食感を生み出しています。何本でも食べられると評判の一品です。

厳選された国産鶏を使用し、部位ごとに最適な味付けと焼き加減を追求。一本一本、熟練の職人が丁寧に仕込み、炭火の遠赤外線効果で旨みを閉じ込めるように焼き上げています。鶏ハツ、鶏肉とねぎを鶏皮で巻いた串、牛肉と野菜の串など、多様な串が用意されており、訪れるたびに新たな発見があるでしょう。

また、女性のお客様にも好評なのが、新鮮な野菜を豚肉などで巻いた『野菜巻き串』です。旬の野菜を使用し、それぞれの野菜が持つ甘みや食感を最大限に引き出すように調理されており、ヘルシーながらも満足感のある味わいが楽しめます。幅広いラインナップは、あらゆるお客様の好みに対応できるよう工夫されています。

焼き鳥と共に楽しむ逸品料理

「ちんぷんかんぷん博多店」の魅力は焼き鳥に留まりません。お酒との相性を考慮した逸品料理も豊富に用意されており、焼き鳥の合間にも箸が進むような工夫が凝らされています。九州ならではの味覚を取り入れつつ、バラエティ豊かなメニュー展開が、料理全体を通しての満足感を高めています。

熊本直送！特選馬刺し

九州の味覚として外せないのが『馬刺し』です。同店では、本場熊本から直送された新鮮な特選馬刺しを提供しています。赤身と脂身のバランスが良く、とろけるような舌触りと上品な旨みが特徴です。薬味と共にいただくことで、素材本来の風味を存分にお楽しみいただけます。

お出汁で炊いた大根の唐揚げ

「お出汁で炊いた大根の唐揚げ」は、同店ならではの独創的な一品です。出汁でじっくりと時間をかけて炊き上げられた大根は、芯まで味が染み込み、とろけるような柔らかさになります。それを衣で包み、香ばしく揚げた唐揚げは、一口食べるとジュワッと出汁の旨みが広がり、一度食べたら忘れられない味わいです。和食の技と工夫が光る、まさに逸品と呼ぶにふさわしい料理です。

博多名物もつ鍋

福岡を代表する郷土料理である『もつ鍋』も、同店で味わうことができます。濃厚な味噌味と、あっさりとした淡麗醤油味の2種類から選ぶことができ、お好みに合わせて楽しめます。新鮮なもつとたっぷりの野菜が織りなすハーモニーは、博多の夜を締めくくるにふさわしい一品です。

多様なシーンに対応する店内

移転リニューアル後の「ちんぷんかんぷん博多店」は、お客様の様々なニーズに応えられるよう、店内にはカウンター席、テーブル席、そして掘りごたつ席が用意されています。お一人様での気軽な食事から、親しいご友人との飲み会、華やかな女子会、福岡観光の思い出作り、さらには会社の宴会まで、幅広いシーンでの利用が可能です。

飲み放題付きの各種コース料理も充実しており、同店の自慢である焼き鳥を中心に、豊富な一品料理、そしてもつ鍋やねぎしゃぶ鍋といった九州らしい鍋料理を心ゆくまで堪能できます。これらのコースは、宴会の幹事様にとっても魅力的な選択肢となるでしょう。

新店舗情報

「ちんぷんかんぷん博多店」の新たな店舗情報は以下の通りです。

• 店 名：ちんぷんかんぷん博多店

• 住所：福岡市博多区博多駅前4丁目38-10 ビエラ博多テラス

• 電話：070-3150-8174

• 営業時間：15:00～24:00（LOフード23:00、ドリンク23:30）

  • ※状況により営業時間が変更になる場合がございます。

• 定休日：不定休

• 席数：店内80席

予約・SNS情報

• ネット予約：https://yoyaku.toreta.in/cpkphkt

• Instagram：https://www.instagram.com/cpkp_hakata/

• HP：https://wof-recruit.com/

この度の移転リニューアルは、「ちんぷんかんぷん博多店」がこれまで培ってきた魅力をさらに深化させ、お客様に提供する価値を一層高める機会となるでしょう。博多を訪れる人々にとって、そして地元の人々にとって、新たな「食」のランドマークとなることが期待されます。

六組のひとこと

「ちんぷんかんぷん博多店」様の移転リニューアルオープン、誠におめでとうございます。博多の夜を彩る名店の新たな門出に、私たちも心躍る思いです。看板のない隠れ家というコンセプトは、まさに中洲の夜にも通じるものがありますね。知る人ぞ知る名店で絶品の焼き鳥やもつ鍋を堪能された後、もう少し語り合いたい、ゆっくりと過ごしたいという時に、ふらりと立ち寄れるスナックは、また違った趣を提供できるかと存じます。美味しい料理とお酒で満たされた心で、カウンターでグラスを傾けながら、一日の締めくくりを過ごすのは、また格別の時間です。福岡の食文化の奥深さを改めて感じさせてくれる今回のリニューアルは、私たちにとっても、お客様との会話のきっかけとなることでしょう。博多の夜を存分に楽しんでいただけるよう、私たちも精一杯おもてなしに努めてまいります。