久留米に新たな食の拠点「九里坊 西鉄久留米駅前店」が8月20日オープン、九州の恵みを全席個室で堪能

「かこみ庵 西鉄久留米駅前店」が「九里坊 西鉄久留米駅前店」としてリニューアルオープン

2026年8月20日（木）、福岡県久留米市に新たな飲食施設「九里坊 西鉄久留米駅前店」がオープンいたします。これは、これまで「かこみ庵 西鉄久留米駅前店」として営業していた店舗が、新業態へと刷新されるものです。本施設の運営は、九州地方において50店舗以上の飲食店を展開している株式会社Be bloom（本社所在地：福岡県福岡市、代表取締役：物袋 栄一）が担います。

「九里坊 西鉄久留米駅前店」は、西鉄久留米駅から徒歩5分圏内という利便性の高い立地に位置しており、九州の豊かな海と大地の恵みを存分に活用した料理を提供することで、地域の食文化の更なる発展に寄与することを目指しております。久留米市は、福岡県南部に位置し、筑後川の恵みを受け、古くから商業や文化が栄えてきた地域です。このような地で、九州の多様な食の魅力を発信する新たな拠点として、注目が集まります。

九州の厳選食材を活かした郷土料理と洗練された個室空間の提供

「九里坊」の根幹をなすコンセプトは、「九州の厳選食材を使用した各県の郷土料理を、和の個室空間でご提供する」ことにあります。九州地方は、その地理的特性から非常に多様な自然環境に恵まれており、海と山の幸が豊富に採れる地域として広く知られています。具体的には、玄界灘、有明海、豊後水道といった豊かな漁場からは、季節ごとに多種多様な新鮮な魚介類が水揚げされ、また、阿蘇山麓などの肥沃な大地からは、質の高い畜産物や農産物が育まれています。このような背景のもと、九州各地では、それぞれの地域の風土や歴史に根ざした独自の食文化が発展し、個性豊かな郷土料理が数多く存在します。同店では、こうした九州全土の特色ある食材を厳選し、それぞれの持ち味を最大限に引き出す調理法によって、本格的な郷土料理を提供いたします。これにより、来店されるお客様は、久留米にいながらにして九州全土の奥深い味覚を体験することが可能となります。

提供される料理は、新鮮な海の幸から、滋味豊かな山の幸まで多岐にわたります。その中でも特に注目されるのが、看板メニューの一つである「九州近海 烏賊の姿造り」です。九州近海で獲れた新鮮な烏賊は、その透明感と美しい姿が特徴であり、コリコリとした独特の食感と、噛むほどに広がる上品な甘みは、多くの食通を魅了する一品です。この姿造りの大きな魅力は、単に刺身として提供されるだけでなく、「後作り」まで楽しめるという点にあります。一般的に、烏賊の姿造りの後作りとしては、ゲソ（足の部分）を天ぷらや塩焼き、または胴体の残りを煮付けにするなど、様々な調理法が提供されます。これにより、お客様は一皿の烏賊から、刺身の繊細な味わいに加えて、異なる食感や風味を複数回にわたって味わうことができ、食体験の満足度を一層高めることが可能となります。

肉料理においては、「国産豚ハラミの秘伝のスパイス鉄板焼き」がもう一つの看板メニューとして挙げられます。国産豚のハラミは、横隔膜の部位であり、程よい弾力と赤身肉の濃厚な旨味が特徴です。これを同店独自の「秘伝のスパイス」で丹念に味付けし、熱々の鉄板で提供されます。スパイスの芳醇な香りが食欲を刺激し、ジューシーな肉汁と相まって、食べ応えのある一品として、日本酒や焼酎といったお酒との相性も抜群です。熱々の鉄板で供されることで、料理が冷めにくく、最後まで温かい状態で最高の味を味わえるのも、このメニューの魅力の一つです。

さらに、「博多屋台風とんこつポテトサラダ」といったユニークな創作料理も提供されます。九州、特に博多を代表する味覚であるとんこつラーメンの風味をポテトサラダに取り入れることで、親しみやすいながらも新しさを感じる一品に仕上がっています。これは、九州の食文化を現代的に解釈し、お客様に新たな驚きと感動を提供する同店の姿勢を象徴するメニューと言えるでしょう。このように、「九里坊」では、伝統的な郷土料理の枠に留まらず、現代的なアレンジを加えた創作料理まで、幅広いメニュー構成でお客様を楽しませる工夫が凝らされています。九州の豊かな食文化を背景に、様々な食材と調理法が織りなす美食の世界が広がります。

多様なシーンに対応する快適なプライベート空間

「九里坊 西鉄久留米駅前店」の施設設計における大きな特徴の一つは、その空間構成にあります。全席個室であり、さらに掘りごたつ席が用意されているため、来店されるお客様は周囲の目を気にすることなく、心ゆくまで落ち着いた環境で食事や会話を楽しむことが可能です。個室は、プライバシーが確保された空間を提供し、ビジネスシーンでの利用においてもその価値を最大限に発揮します。例えば、会社宴会や歓送迎会、接待といった重要なビジネスの場では、外部からの干渉を受けずに集中して議論を進めたり、大切な取引先や顧客をもてなしたりする際に、周囲の喧騒に邪魔されることなく、円滑なコミュニケーションを促進することができます。これにより、ビジネスの成功に寄与する環境が提供されます。

掘りごたつ席は、日本の伝統的な座り方である正座をせずに足を伸ばしてくつろげるため、長時間の食事でも身体的な負担が少なく、疲れにくいという大きな利点があります。この快適性により、ご家族での食事会やご友人とのカジュアルな集まり、あるいは大切な方とのデートや記念日といった幅広いプライベートシーンにおいても、お客様は心身ともにリラックスして過ごすことができます。和の趣を感じさせる落ち着いた内装は、木材の温もりや間接照明の柔らかな光が調和し、洗練された雰囲気を醸し出しています。この上質な空間は、特別な日の食事にもふさわしく、こだわりの料理とお酒を一層引き立てることでしょう。お客様は、それぞれの利用目的や人数に合わせて最適な個室を選ぶことができ、心ゆくまで九州の味覚とプライベートな時間を満喫することが可能です。多様なニーズに応える柔軟な対応力も、「九里坊」の大きな魅力の一つです。

店舗情報と運営会社である株式会社Be bloomの企業理念

「九里坊 西鉄久留米駅前店」の店舗に関する詳細情報は以下の通りです。

• 店舗名：九里坊 西鉄久留米駅前店 (旧名称：かこみ庵 西鉄久留米駅前店)

• 住所：〒830-0032 福岡県久留米市東町33-1

• 営業時間：17:00～25:00

• 定休日：不定休

同店を運営する株式会社Be bloomは、平成25年9月2日に設立され、福岡県福岡市中央区に本社を構える飲食業を主たる事業とする企業です。同社は、「九州から多くの夢を」「九州から多くの宝を」「九州から多くの乾杯を創り出す」という明確な企業理念を掲げており、九州地方の活性化を重要な目的として、九州各県に居酒屋を展開しています。この理念は、単に飲食サービスを提供するに留まらず、地域社会全体への貢献を目指す同社の強い意志を反映しています。世の中に必要とされる「人」と「お店」と「企業」づくりを目指すというビジョンは、今回の新業態オープンにも深く反映されており、地域に根差した事業展開の一環として位置づけられます。

株式会社Be bloomの事業活動は、多岐にわたりますが、その中核には「九州の活性化」という理念が常に存在しています。これは、地元の生産者からの食材の直接仕入れを積極的に行い、九州の豊かな食材の魅力を広く発信すること、また、地域住民の雇用を創出することで経済的な貢献を果たすことなど、具体的な事業活動に反映されています。同社は、地域社会の一員として、飲食事業を通じて九州全体の持続可能な発展に寄与することを目指しています。例えば、地元の漁港や農家から直接食材を調達することで、流通コストを削減しつつ、新鮮で高品質な食材をお客様に提供するとともに、生産者の安定的な経営を支援しています。また、店舗での雇用創出は、地域経済の活性化に直接的に貢献し、地域住民の生活の安定にも寄与しています。

同社の取り組みは、飲食業界における単なるビジネスモデルを超え、地域社会との共生を深く追求する企業姿勢の表れと言えるでしょう。九州の魅力を地域内外、さらには全国、そして世界に発信していくことは、同社の重要な使命の一つであり、今回オープンする「九里坊 西鉄久留米駅前店」も、その使命を果たすための新たな拠点となることが期待されます。このような企業努力は、お客様への高品質なサービス提供だけでなく、地域全体の文化振興や経済発展にも貢献するものです。

株式会社Be bloomの詳細については、以下のウェブサイトをご参照ください。

• 株式会社Be bloom

結び

「九里坊 西鉄久留米駅前店」のオープンは、久留米市における新たな食のランドマークとなることが期待されます。九州各地の厳選された食材を用いた郷土料理と、全席個室というプライベートな空間は、ビジネスシーンからプライベートの集まりまで、あらゆる場面で質の高い食体験を提供することでしょう。株式会社Be bloomが掲げる「九州の活性化」という理念に基づき、地域に根差した魅力的な店舗として、多くの人々に愛される存在となることが期待されます。この機会に、新しく生まれ変わる「九里坊 西鉄久留米駅前店」で、九州の豊かな恵みを心ゆくまでご堪能ください。