資さんうどん、日経クロストレンド「顧客幸福度」ランキング ファストフード（牛丼・うどん系）で1位を獲得

顧客幸福度（CWS）とは

顧客幸福度（CWS®：Customer Well-being Score）は、株式会社ファンベースカンパニーの登録商標であり、企業やブランドが生活者にもたらす幸福感を可視化する独自の指標です。この指標は、単なる顧客満足度を超え、その企業やブランドの存在が生活者の日常にどれほどの幸せや豊かさをもたらしているかを測ることを目的としています。資さんうどんがこのランキングで1位を獲得したことは、単に商品やサービスの質が高いだけでなく、顧客の生活全体に対するポジティブな影響力が認められたことを示しています。

「幸せを一杯に。」資さんうどんの使命と約束

資さんうどんは、1976年の創業以来、「幸せを一杯に。」という明確な使命を掲げています。この使命は、単に美味しいうどんを提供するだけでなく、一杯の食事を通じて顧客に幸せを分かち合うことを意味します。日々の店舗運営において、顧客の幸せを最優先に考える姿勢が、今回の「顧客幸福度」ランキングでの評価に繋がったと考えられます。

同社は、いつの時代、どんな場所であっても「最高の一杯」を提供することを目指し、伝統的な味を継承しつつも、常に本物の美味しさへの挑戦を続けています。さらに、地域社会に元気とぬくもりを届け、「この街に資さんがあってよかった！」と感じてもらえるような店舗づくりに尽力しています。

資さんうどんの3つの約束

資さんうどんは、その使命を果たすために、以下の3つの約束を掲げています。

• 味と品質にこだわり、すべてのお客様に満足いただける一杯をお届けする。

• 気持ちのよい接客と心地よい雰囲気で、いつでもホッと安らげるお店をつくる。

• 互いに尊敬し合い、相手を思いやることで、安心して働ける職場をつくる。

これらの約束は、顧客へのサービス品質だけでなく、従業員の働く環境にも配慮することで、店舗全体で顧客幸福度を高めるための基盤を築いていることを示しています。

資さんうどんの歴史と全国展開

資さんうどんは、1976年に北九州市で創業しました。以来、九州全7県、山口県、岡山県、大阪府、兵庫県、広島県、千葉県、東京都、埼玉県、神奈川県、群馬県、奈良県、京都府の1都2府16県にわたり、100店舗以上を展開する大規模なうどんチェーン店へと成長しました。北九州発祥の「ソウルフード」として、その名は広く知られ、お子様からご年配の方まで幅広い世代に愛されています。この全国的な展開は、その味とサービスが地域を超えて多くの人々に受け入れられている証と言えるでしょう。

伝統と手作りのこだわりが織りなす「最高の一杯」

資さんうどんの最大のこだわりは、創業以来守り続けている「手作り」の精神です。毎日、各店舗で何度も出汁を取るという手間を惜しまない製法は、単なる美味しさを追求するだけでなく、「お客様においしいお食事を届けたい」という作り手の想いが込められています。この丁寧な仕事が、資さんうどんの出汁の深みと風味の源となっています。

多彩なメニューラインナップ

自慢の出汁を基盤として、資さんうどんは多種多様なメニューを提供しています。特に人気を集めるのは、No.1メニューである「肉ごぼ天うどん」や、北九州名物の「かしわうどん」です。他にも、「海老天うどん」「もつ鍋うどん」「焼きうどん」「季節限定のうどん」など、顧客の好みに合わせた豊富なうどんメニューが揃っています。また、とろろ昆布や天かすが入れ放題であることも、資さんうどんの魅力の一つとして多くの顧客に支持されています。

うどんだけでなく、そば、丼物、カレー、おでん、かしわおにぎりなど、全150種類以上のメニューが用意されており、老若男女問わず誰もが楽しめる食の選択肢が豊富に提供されています。

名物「ぼた餅」と利便性の追求

資さんうどんの名物として、年間680万個を売り上げる「ぼた餅」があります。これは、うどん店でありながら和菓子も高い人気を誇るという、資さんうどんのユニークな特徴を示しています。食事後のデザートやお土産としても親しまれ、多くの顧客に愛されています。

また、営業時間の長さも資さんうどんが多くの顧客に喜ばれるポイントの一つです。ほとんどの店舗が深夜まで営業しており、中には24時間営業の店舗も数多く存在します。これにより、時間帯を問わずいつでも気軽に利用できる利便性を提供しています。深夜料金を一切設定しないという方針は、「お好きな時間に、お好きなメニューを、いつもの価格で」という顧客への配慮の表れであり、これも顧客幸福度を高める要因となっています。

店内は、テーブル席、カウンター席、ボックス席など、様々な種類の座席が用意されており、家族連れ、友人同士、お一人様まで、あらゆる利用シーンに対応できるよう配慮されています。ゆったりと食事を楽しめる空間作りも、顧客が心地よく過ごせるための重要な要素です。

地域社会への貢献とSDGsの推進

資さんうどんは、その事業活動を通じて地域社会への貢献にも積極的に取り組んでいます。2021年3月には「資さんSDGs」宣言を行い、「“幸せ”な世界を創る」を目標に掲げ、持続可能な社会の実現に向けて様々な活動を展開しています。

「資さんSDGs」宣言と目標

「資さんSDGs」は、従業員一人ひとりが目標達成に向けて意識的に行動し、より良い社会の実現に貢献することを目指しています。活動内容は多岐にわたり、環境、社会、ガバナンス（ESG）の各側面で具体的な取り組みを進めています。

具体的な取り組み：環境への配慮

環境面では、サーキュラーエコノミー（循環型経済）の実現に向けた産学官連携事業への協力や、実質CO2ゼロの自然エネルギーの利用など、地球環境への負荷軽減に努めています。これらの取り組みは、持続可能な社会の構築に貢献するとともに、企業の社会的責任を果たす姿勢を示しています。

具体的な取り組み：社会貢献と「地域の宝」への注力

社会面では、ダイバーシティ＆インクルージョンを重視した職場体制の構築を進め、多様な人材が活躍できる環境を整備しています。特に「地域の宝」である子どもたちに向けた取り組みには力を入れており、「資さんこども基金」の設立、地域の子どもたちを対象とした「資さんの食育教室」の実施、さらには「児童養護施設」や「こども食堂」へのキッチンカーでの訪問とお食事の提供など、精力的な活動を展開しています。これらの活動は、子どもたちの健やかな成長を支援し、地域社会の活性化に貢献することを目指しています。

現在、これらの子ども向け活動は福岡地区を中心に展開されていますが、今後は資さんうどんの出店地域全体へと活動範囲を拡大していく計画が示されています。資さんうどんのSDGsへの最新の取り組みについては、以下のURLから詳細を確認できます。

• 資さんうどん公式note

企業概要と今後の展望

株式会社資さんは、福岡県北九州市に本社を構え、飲食業（うどん店）を主事業としています。代表取締役社長は崎田 晴義氏が務め、連絡先は093-932-4757です。同社の公式サイトはhttp://www.sukesanudon.comで、企業情報が公開されています。

資さんうどんは、公式X（旧Twitter）、Instagram、Facebookといったソーシャルメディアを通じて、顧客との積極的なコミュニケーションを図っています。これらのプラットフォームでは、最新情報やキャンペーン、日々の取り組みなどが発信されています。

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また、公式通販サイト『資さんストア』では、「肉ごぼ天うどん」や「ぼた餅」といった人気商品を自宅で楽しむことができ、季節ごとのギフト商品も販売されています。これにより、店舗に足を運ぶことが難しい顧客にも、資さんうどんの味を届けることが可能となっています。

• 資さんうどん公式通販サイト

今回の「顧客幸福度」ランキング1位獲得は、資さんうどんが長年培ってきた「幸せを一杯に。」という理念と、それを具現化する手作りのこだわり、多様なメニュー、そして地域社会への貢献活動が総合的に評価された結果と言えるでしょう。今後も、資さんうどんは、顧客の日常に寄り添い、「資さんがあってよかった」と感じてもらえるようなお店づくりに尽力し、さらなる顧客幸福度の向上を目指していくことでしょう。