ＪＡ全農、「くまもと夏野菜フェア」を福岡・熊本の直営店舗で開催

熊本県が育む多様な農産物の魅力

熊本県は、その地理的条件の多様性から、全国有数の農業県として知られています。阿蘇山系の高冷地から熊本平野の平坦地、さらには不知火海の沿岸部まで、変化に富んだ地形と気候が、水稲をはじめ、トマトやナスなどの野菜類、肉用牛、酪農など、多岐にわたる農畜産物の生産を可能にしています。

この恵まれた環境は、それぞれの地域で特色ある農産物を育み、消費者に質の高い食材を提供しています。本フェアでは、特に夏に旬を迎える野菜に焦点を当て、その豊かな風味と栄養価を存分にお楽しみいただけます。

３つのＪＡが誇る旬の夏野菜

「くまもと夏野菜フェア」では、熊本県内の主要な3つのＪＡが育んだ自慢の夏野菜が主役となります。各ＪＡは、それぞれの地域の特性を活かした農業を展開しており、期間ごとに異なる旬の野菜が提供されます。

ＪＡ阿蘇の恵み

まず、7月20日（月・祝）から7月26日（日）の期間には、高冷地を有する「ＪＡ阿蘇」から、チンゲン菜や大根が提供されます。阿蘇地域は、標高が高く冷涼な気候と、阿蘇の火山灰土壌が育む清らかな水が特徴です。この環境下で育った野菜は、身が引き締まり、風味豊かな味わいが楽しめます。チンゲン菜はシャキシャキとした食感と甘みが特徴であり、大根はみずみずしさと程よい辛味が魅力です。これらの野菜は、フェア期間中に提供される特別メニューにおいて、その持ち味を最大限に活かした形で調理されます。

ＪＡかみましきの豊かな収穫

次に、7月27日（月）から8月2日（日）の期間には、「ＪＡかみましき」が誇るトマトやキャベツが登場します。上益城地域は、温暖な気候と肥沃な大地に恵まれ、特に夏野菜の栽培が盛んです。ここで育つトマトは、太陽の光をたっぷりと浴び、糖度が高く、酸味とのバランスが絶妙です。また、キャベツは柔らかく甘みが強く、様々な料理に活用できる汎用性の高さが魅力です。これらの野菜は、フェア期間中に提供されるメニューに彩りと深い味わいを加えます。

ＪＡくまの滋味深い味わい

そして、8月3日（月）から8月9日（日）の期間には、「ＪＡくま」から、オクラやキュウリなどの夏野菜が提供されます。球磨地域は、日本三大急流の一つである球磨川が流れる豊かな自然環境が特徴です。この地域で育つオクラは、粘りが強く、独特の風味と栄養価の高さが評価されています。キュウリは、みずみずしく、夏にぴったりの爽やかな味わいが特徴です。これらの野菜は、地域特有の気候と土壌の恩恵を受け、深い滋味を湛えています。

フェア開催店舗と提供メニューの詳細

本フェアは、ＪＡ全農が直営する以下の2店舗で開催されます。各店舗では、それぞれのコンセプトに合わせたオリジナルメニューが提供されます。

みのる食堂アミュプラザくまもと店

みのる食堂アミュプラザくまもと店（熊本市西区春日3－15－26アミュプラザくまもと6階）では、各ＪＡの食材を活かした特別メニューに加え、サラダビュッフェや定食が提供されます。お客様は、旬の夏野菜を様々な形で楽しむことができます。提供メニューは期間ごとに異なり、各ＪＡの旬の野菜を最大限に引き出す工夫が凝らされています。

例えば、7月20日～7月26日には「長崎県産天然まとう鯛とJA阿蘇の夏野菜おろしあんかけ定食」が提供され、阿蘇のチンゲン菜や大根が魚料理の風味を引き立てます。7月27日～8月2日には「JAかみましきのたっぷり夏野菜のカレー丼 自家製キャベツ福神漬けのせ」が登場し、かみましきのトマトやキャベツがカレーの味わいを一層豊かにします。ＪＡくまの提供メニュー（8月3日～8月9日）は、後日改めて店舗のウェブサイトにて案内される予定です。

みのりカフェアミュプラザ博多店

みのりカフェアミュプラザ博多店（福岡県福岡市博多区博多駅中央街1－1アミュプラザ博多B1F）では、各ＪＡのおすすめ夏野菜を使用したオリジナルの定食が提供されます。こちらの店舗での提供期間は、2026年8月1日（土）から8月5日（水）です。博多を訪れる方々にも、熊本の豊かな夏野菜の魅力を体験していただける機会となります。

• みのりカフェアミュプラザ博多店の内観イメージ

• みのりカフェアミュプラザ博多店の内観イメージ

• みのりカフェアミュプラザ博多店の外観イメージ

店舗情報

各店舗の詳細情報については、以下のウェブサイトをご確認ください。

• みのる食堂・みのりカフェ 店舗情報

ＪＡタウンでのオンライン購入機会

フェアで提供される熊本県の旬の農畜産物は、ＪＡ全農が運営する産地直送通販サイトＪＡタウン「you+youくまもと 農畜産物市場」でも購入が可能です。これにより、フェア期間中に店舗を訪れることが難しい方や、自宅でゆっくりと熊本の味を楽しみたい方も、新鮮な食材を手に入れることができます。

• ＪＡタウン you+youくまもと 農畜産物市場

地域の食と農業への貢献

本フェアは、熊本県内の生産者が丹精込めて育てた夏野菜を消費者に直接届けることで、地域農業の活性化に貢献します。また、旬の食材を通じて日本の食文化の豊かさを再認識し、食育の機会を提供することも重要な役割です。ＪＡ全農は、今後もこのような取り組みを通じて、日本の農業の発展と豊かな食生活の実現に寄与してまいります。

この機会に、熊本の豊かな大地が育んだ旬の夏野菜を、ぜひご賞味ください。生産者の情熱と大地の恵みが詰まった一皿が、皆様の食卓に彩りをもたらすことでしょう。