資さんうどん、夏の新作「冷やし担々うどん」などを2026年7月9日より期間限定で販売開始

ピリ辛が食欲をそそる「冷やし担々うどん」

「冷やし担々うどん」は、資さんうどんで親しまれているごまの風味豊かな「ごまつゆ」をベースに、ラー油で辛味を加えた特製の冷やし担々スープが特徴です。氷水でしっかりと締められたうどんに、このコク深い冷たい担々スープが絡み合い、一口ごとに豊かな風味と適度な辛さが広がります。お好みで山椒を加えることにより、爽やかな香りと「シビ辛」の刺激が加わり、一層奥深い味わいを堪能できます。

具材には、資さんうどんの代名詞ともいえる「ごぼ天」と、甘辛く味付けされた「そぼろ」が添えられており、これらを崩しながらうどんと共にいただくことで、様々な食感と味が楽しめます。

ボリューム満点のバリエーション

さらに、しっかりとした食事を求める方のために、「冷やし担々うどん」にチキンカツをトッピングした「チキンカツ冷やし担々うどん」も提供されます。この一品は、サクサクとしたチキンカツが加わることで、食べ応えのある満足度の高いメニューとなっています。さらにボリュームを追求する方には、チキンカツが2倍になった「チキンカツ2倍 冷やし担々うどん」も用意されており、存分に味わえるでしょう。

鶏天との相性も抜群なセットメニュー

「冷やし担々うどん」は、単品での提供に加え、鶏天とのセットメニューも充実しています。

• 冷やし担々うどんと柚子胡椒 鶏天（3個）：サクサクに揚げられた鶏天に特製の柚子胡椒ソースがかけられており、冷やし担々うどんのピリ辛さと柚子胡椒の爽やかな香りが絶妙なハーモニーを奏でます。価格は税込1,153円です。

• 冷やし担々うどんとヤンニョム鶏天（3個）：旨辛のヤンニョムソースが絡められた鶏天は、冷やし担々うどんとの組み合わせで、より一層食欲をかきたてる味わいに仕上げられています。価格は税込1,153円です。

また、様々な組み合わせを楽しめる「冷やし担々しあわせセット」も用意されています。このセットでは、「ミニ冷やし担々うどん」に「ミニ丼」を組み合わせる、または「ミニ丼」と「甘味」を加えるといった選択が可能です。ミニ丼は「ミニカツとじ丼」「ミニソースチキンカツ丼」「ミニ海老天丼」「ミニ豚カツカレー」から、甘味は「ミニぼた餅」「ミニきなこぼた餅」「ミニ黒ごまぼた餅」「水まんじゅう」「ミニソフトクリーム」「ミニパリパリチョコソフト」から選べ、価格は税込988円からとなっています。

冷やし担々うどん関連商品の注意事項

「冷やし担々」関連商品は、そばや細めんへの変更はできません。また、お持ち帰りも不可とされており、「冷やし担々しあわせセット」はミニサイズでの提供となるため、大盛りには対応しておりません。これらの商品は2026年7月9日（木）午前9時より期間限定での販売となり、終了日時は店舗によって異なる場合があります。九州・山口・岡山エリア店舗の価格が表示されていますが、販売地域によって価格が異なる場合があるため、店舗にて確認が必要です。ららぽーとTOKYO-BAY店では一部商品ラインナップが異なるほか、2026年8月13日（木）以降にオープンする新店舗では「冷やし担々」関連商品の提供は予定されておりません。

夏野菜をつかった「冷やしおでん」

一部店舗限定で、「冷やしおでん」が販売されます。対象店舗は、湯川店、徳吉店、行橋店、陣山店、南里店、春日白水店、古賀店、伊都店です。資さんうどん自慢のおでん出汁が染み込んだ、彩り豊かな夏野菜を冷たい状態で楽しめる一品です。

ラインナップは、「冷やしおでん3種（トマト・オクラ・とうもろこし）」のほか、単品の「冷やしとうもろこし」と「冷やしトマト」が用意されています。これらは、冷たいうどんやそば、細めんとの相性も良く、またビールのお供としても最適です。価格は「冷やしおでん3種」が税込493円です。

冷やしおでん関連商品の注意事項

「冷やしおでん」関連商品は、2026年7月9日（木）午前9時より期間限定での販売となり、終了日時は店舗によって異なる場合があります。お持ち帰りはできません。

トマトが丸ごと１つ入った「冷やしトマトぶっかけうどん」

同じく一部店舗限定（湯川店・徳吉店・行橋店・陣山店・南里店・春日白水店・古賀店・伊都店）で、「冷やしトマトぶっかけうどん」も期間限定で提供されます。暑い夏の日でも食べやすい、さっぱりとして爽やかな味わいが特徴です。食欲が落ちがちな日にも適しており、ぶっかけのつゆは「ざるつゆ」と「ごまつゆ」から好みに合わせて選択できます。

価格は税込878円からとなります。

冷やしトマトぶっかけうどん関連商品の注意事項

「冷やしトマトぶっかけうどん」は、そばや細めんへの変更はできません。また、お持ち帰りも不可とされています。この商品は2026年7月9日（木）午前9時より期間限定での販売となり、終了日時は店舗によって異なる場合があります。

資さんうどんの使命と企業概要

資さんうどんは、「幸せを一杯に。」という使命を掲げています。この使命のもと、いつの時代も、どのような場所においても「最高の一杯」を提供し、一杯のうどんを通じて顧客と幸せを分かち合うことを目指しています。そのために、資さんうどんは伝統をさらに進化させ、常に本物の美味しさへの挑戦を続けています。そして、すべての地域に元気とぬくもりを届け、「この街に資さんがあってよかった！」と感じてもらえるような店づくりを目指しています。

資さんうどんは、以下の3つの約束を掲げています。

• 味と品質にこだわり、すべてのお客さまに満足いただける一杯をお届けします。

• 気持ちの良い接客と心地よい雰囲気で、いつでもホッと安らげるお店をつくります。

• 互いに尊敬し合い、相手を思いやることで、安心して働ける職場をつくります。

1976年に創業した資さんうどんは、北九州市を中心に九州全7県、山口県、岡山県、大阪府、兵庫県、広島県、千葉県、東京都、埼玉県、神奈川県、群馬県、奈良県、京都府の1都2府16県で100店舗以上を展開する北九州発祥のうどんチェーン店です。うどんや丼物といった豊富なメニューは、子どもから高齢者まで幅広い層の顧客に「北九州のソウルフード」として長年愛されています。

創業以来、資さんうどんが守り続けているのは、毎日店舗で何度も出汁を取るという「手作り」へのこだわりです。手間を惜しまず人の手によって取られる出汁には、単なる「美味しさ」だけでなく、「お客さまに美味しい食事を届けたい」という作り手の深い想いが込められています。

この自慢の出汁で味わう人気No.1の「肉ごぼ天うどん」や北九州名物の「かしわうどん」をはじめ、「海老天うどん」「もつ鍋うどん」「焼きうどん」「季節限定のうどん」など、多種多様なうどんメニューが提供されています。また、とろろ昆布や天かすが入れ放題であることも、資さんうどんの魅力の一つとして顧客に支持されています。

うどん以外にも、「そば」「丼」「カレー」「おでん」「かしわおにぎり」など、全150種類以上のメニューが用意されており、年間680万個を売り上げる「ぼた餅」も資さんうどんの名物として多くの顧客に親しまれています。

営業時間の長さも資さんうどんが多くの顧客に喜ばれている要因の一つです。ほとんどの店舗が深夜まで営業しており、中には24時間営業の店舗も多数存在します。どの時間帯でも気軽に利用してもらいたいという想いから、深夜料金は一切設定されていません。顧客は好きな時間に、好きなメニューを、いつもの価格で楽しむことができます。

店内には、テーブル席、カウンター席、ボックス席と様々な種類の座席が用意されており、ゆったりと食事を楽しむことができます。家族連れから友人同士、一人での利用まで、様々な用途に合わせて便利に利用できる空間が提供されています。

SDGsへの取り組み

資さんうどんは、2021年3月に「資さんSDGs」宣言を行い、「“幸せ”な世界を創る」を目標として掲げ、一人ひとりが目標達成に向けて意識的に行動し、より良い社会の実現に向けた活動を展開しています。

その活動内容は多岐にわたります。ダイバーシティ＆インクルージョンを重視した職場体制の構築、サーキュラーエコノミー実現に向けた産学官連携事業への協力、実質CO2ゼロの自然エネルギーの利用などが挙げられます。中でも、「地域の宝」である子どもたちに向けた取り組みには特に注力しています。

具体的には、「資さんこども基金」の設立、「資さんの食育教室」の実施、そして「児童養護施設」や「こども食堂」へのキッチンカーでの訪問と食事の提供など、精力的な活動が行われています。現在、子どもたちに向けたこれらの活動は福岡地区を中心に展開されていますが、今後は資さんうどんの出店地域全体へと活動を拡大していくことが視野に入れられています。

最新の取り組みについては、以下のリンクより詳細をご覧いただけます。

NOTE

企業情報と関連リンク

株式会社資さんの企業情報は以下の通りです。

• 会社名：株式会社資さん

• 住所：〒800-0255 福岡県北九州市小倉南区上葛原2-18-50

• 代表取締役社長：崎田 晴義

• 事業内容：飲食業（うどん店111店展開）

• 連絡先：093-932-4757

資さんうどんの公式アカウントおよび関連サイトは以下の通りです。

• 公式ウェブサイト

• 公式SNSアカウント

  • X（旧Twitter）

  • Instagram

  • Facebook

• 資さんうどん公式通販サイト

  • 『肉ごぼ天うどん』や『ぼた餅』など、人気商品を自宅で楽しめるほか、お中元ギフトも販売されています。

本リリースは2026年7月8日時点の情報に基づいています。