「金沢まいもん寿司」が「沖縄フェア」と「夏のまいもん」を期間限定で開催：福岡を含む全国店舗で旬の味覚を提供

金沢まいもん寿司 那覇国際通り県庁前店 1周年記念 沖縄フェア

南国の海が育んだ特別な美味しさを存分に味わえる「沖縄フェア」は、那覇国際通り県庁前店の1周年を記念して開催されます。今回は、第一牧志公設市場で販売されている人気商品を、各社から直接仕入れることで、金沢まいもん寿司の店内で本場沖縄の味を提供することに注力しています。沖縄の豊かな自然が育んだ食材の数々を、この機会にぜひご賞味ください。

みき屋の海ぶどう・太もずく

沖縄の海で大切に育てられた、ぷちぷちとした食感が特徴の海ぶどうは、毎日目利きされた新鮮なものが届けられます。一口食べれば口の中に広がる磯の香りと、弾けるような食感は、まさに沖縄の海の恵みを感じさせます。また、加賀味噌仕立ての「沖縄生もずく味噌汁」（税込385円）も提供され、沖縄名産のもずくのぬめりと旨みが、加賀味噌の風味と調和した逸品です。

沖縄三大高級魚

沖縄の豊かな海で育まれた三大高級魚からは、旨味を引き立てる「アカマチ（はまだい）炙り」（税込660円）と、良質な白身が特徴の「シチューマチ（あおだい）」（税込660円）が用意されています。アカマチの炙りは、香ばしさと脂の旨みが絶妙に調和し、シチューマチは上品な白身の味わいが楽しめます。これらの高級魚は、沖縄の海の豊かさを象徴する逸品です。

はま食品のジーマーミ豆腐

伝統製法に基づき手作りされている、はま食品のジーマーミ豆腐（税込550円）も提供されます。ぷるぷるとろ〜りとした独特の食感と、落花生の濃厚なコクが特徴で、沖縄の家庭の味を彷彿とさせます。一口食べれば、そのなめらかな口当たりと深い味わいに魅了されることでしょう。

沖縄名物・甘味

食後のデザートには、ふっくらとした金時豆ともちもちの白玉が特徴の沖縄名物「富士家ぜんざい」（税込880円）や、産地直送の極甘「西表島パイン」（税込495円）がおすすめです。富士家ぜんざいは、ひんやりと涼やかな甘さが夏の暑さを和らげ、西表島パインは、その名の通り極上の甘さとジューシーさが口いっぱいに広がります。

ドリンク

沖縄の味覚をさらに引き立てるドリンクとして、シュワッと爽快な沖縄フルーツサワー「WATTA」（税込550円）と、沖縄生まれのプレミアムビール「オリオン ザ・プレミアム」（税込990円）が用意されています。WATTAはパッションフルーツ、パイン、シークワーサーなど、沖縄の恵みを凝縮した爽やかな味わいで、オリオン ザ・プレミアムは、沖縄の風土が育んだ酵母で醸造された、ノド越しの良い一杯です。

【同時開催】夏のまいもん

「沖縄フェア」と同時開催される「夏のまいもん」では、夏の極上ネタが集結し、職人の技が光る雅な夏の味わいを提供します。旬を迎える海の幸を、金沢まいもん寿司ならではのこだわりと技術で仕上げた逸品をご堪能いただけます。

夏の風物詩「鱧（はも）」

夏の風物詩として親しまれる鱧は、滑らかな身とふわりととろける食感が特徴です。フェアでは「鱧握り食べ比べ」（税込550円）として、鱧梅肉添えと鱧炙りの二つの味わいが楽しめます。香ばしさとプチプチとした食感の爽やかさが魅力です。さらに、特製洋風の甘酸っぱさが特徴の「鱧のエスカベッシュ」（税込1,320円）も提供され、鱧の新たな魅力を発見できるでしょう。

夏に最盛期を迎える「北陸ふぐ」

夏に最盛期を迎える北陸ふぐは、弾けるような歯応えと白身の旨みが魅力です。フェアでは、口の中でとろけるような食感と特製ポン酢ジュレが絶妙な「北陸ふぐ 白子軍艦」（税込550円）が登場します。また、バスク唐辛子で一工夫加えた刺激的な味わいの「北陸ふぐ旨辛揚」（税込990円）も提供され、ふぐの新たな魅力を引き出します。

その他の旬ネタ

上品な甘みと心地よい歯ごたえが特徴の「剣先いか」（税込660円）や、能登の豊かな海が育んだ良質な脂の旨さが魅力の「能登いわし」（税込495円）なども取り揃えられています。透き通る身と磯の香りが織りなす剣先いか、きりっと締まった身と上品な旨みの能登いわしは、夏の味覚を存分に楽しませてくれるでしょう。

フェア概要

• 開催期間: 2026年7月17日（金）〜8月23日（日）

• 実施店舗: 金沢まいもん寿司

  • たまプラーザ店

  • センター南店

  • 上野店

  • 渋谷パルコ店

  • 三軒茶屋店

  • 吉川美南店

  • イオンモール幕張新都心店

  • まるひろ上尾SC店

  • マークイズ福岡ももち店

※店舗により内容や器が異なる場合、また入荷状況により品切れとなる場合があります。
※表示価格は全て税込みです。

金沢まいもん寿司のこだわり

「金沢まいもん寿司」は、金沢を代表するグルメ回転寿司として、食材の鮮度と寿司職人の技術に徹底的にこだわっています。金沢港や七尾湾から直送される鮮魚をはじめ、のど黒や白えび、がすえびなど、北陸・日本海が誇る新鮮な海の幸を豊富に品揃えしています。これらの厳選素材は、寿司職人がお客様の目前で一貫ずつ丁寧に握り、本格的な寿司体験を提供しています。

「自分の家族に食べさせたいものしか出さない」というモットーのもと、シャリには石川県産米を、醤油には金沢大野の老舗品を、塩には能登半島の海塩を採用しています。これらの厳選された地元食材を使用することで、素材本来の味を最大限に引き出し、安心安全な食を提供しています。

また、店舗空間にもこだわりが見られます。地酒や伝統工芸品をあしらった空間は、食事の時間をさらに特別なものにします。細部に至るまで地元の滋味を追求し、訪れる人々が「加賀百万石のおもてなし」を感じられるよう、五感を満たす感動のひとときを演出しています。最高の一皿を用意し、お客様をお迎えする姿勢は、金沢まいもん寿司の品質への揺るぎない自信と、お客様への深い敬意を表しています。

金沢まいもん寿司の詳細は、公式サイトをご覧ください。

• 金沢まいもん寿司 公式サイト

まとめ

今回の「沖縄フェア」と「夏のまいもん」は、金沢まいもん寿司が提供する食の多様性と品質の高さを改めて示す機会となります。沖縄の豊かな海の恵みと、日本の夏の旬の味覚を、職人の技と厳選された素材で堪能できるこの期間限定のフェアは、食通の方々にとって見逃せないイベントとなるでしょう。福岡県を含む全国の対象店舗で、金沢まいもん寿司が織りなす特別な食の体験をぜひお楽しみください。